Un legado de viñedos, tradición y viticultura sostenible en Emilia Romagna

La empresa Umberto Cesari fue fundada en 1964 y se extiende sobre las colinas de Castel San Pietro (Bo), en el corazón de Emilia Romagna. Desde siempre nos hemos dedicado a las uvas locales, combinándolas a lo largo del tiempo con variedades internacionales. Hemos visto crecer nuestros viñedos día tras día, al mismo tiempo que crecía la conciencia de que el territorio era el recurso más importante. Por eso hemos emprendido un camino que respeta la tierra, pero que al mismo tiempo asume nuevos retos en términos de viticultura sostenible. Porque las uvas del mañana tendrán que ser mejores que las de hoy.

Donde la tradición se fusiona con la tecnología para crear vinos excepcionales

Nuestra bodega es el corazón palpitante de la empresa, aquí nuestro equipo de enólogos gestiona la fase de elaboración. La fermentación es un proceso natural pero es gracias a la evolución de la técnica y la tecnología que hoy podemos controlar este proceso para intentar obtener grandes vinos. Durante el periodo de vendimia la uva llega a la bodega en la hora siguiente a su recolección. Tras pasar por la despalilladora o la clasificadora óptica, la uva pasa a la fase de prensado, si es uva blanca, mientras que la uva tinta entra directamente en las vinificadoras.

Rutas del vino guiadas por sumilleres

Aquí se cultivan viñas autóctonas: Sangiovese, Albana y Pignoletto, respetando plenamente el medio ambiente. Nuestros Wine Tours son una invitación a descubrir un territorio excelente que no se puede describir sin vivirlo en primera persona; gracias a la guía de nuestros sumilleres, a quienes acompañará en el viaje de degustación, podrá aprender más sobre nuestro mundo y cómo se elaboran nuestros vinos. ¡Le esperamos!

Experiencias para reservar en Umberto Cesari Winery

Reseñas principales

Martin Kluk
October 9, 2023
¡Hermosas vistas, un personal maravilloso y unos vinos realmente fantásticos! Mi esposa y yo hicimos una parada improvisada en la bodega y pudieron ofrecernos una degustación completa e incluso aperitivos para acompañar. ¡Gracias por una experiencia increíble!
Alessandro corradini
September 1, 2024
Hermosa ubicación, muy bien cuidada y con una vista espléndida. La visita a la bodega fue interesante, exploramos la historia y los proyectos de la bodega. Probamos la cata con 5 vinos blancos, todos buenos, algunos muy particulares, sin duda volveremos a probar otros.

Ubicación

Ubicación Via Stanzano 2160, 40024 Castel San Pietro Terme Bologna, Italy

Idiomas hablados

Servicios

Accesibilidad para personas con movilidad reducida
Aparcamiento
Estacionamiento de autobuses

Horas de visita

Martes - Sábado
10:00 - 18:00
Lunes
cerrado
Domingo
cerrado

Tipos de vino

Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino espumoso
Vino dulce

Variedades de uva

Sangiovese
Albana
Trebbiano
Cabernet Savignon
Merlot

Certificaciones de vino

Asociaciones de vino

Otras bodegas en Emilia - Romaña

Productor orgánico
Opera02 Winery
164,84 SEK - 274,73 SEK
·

Opiniones de visitantes

Lo que piensa nuestra comunidad Umberto Cesari Winery

Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Umberto Cesari Winery.

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Reseñas (12)

Luca Ceresi
Revisado el March 1, 2025

Hermosa experiencia, tanto la visita a la bodega, con la propia señora Cesari contando los procesos y anécdotas de su empresa, como la degustación Deluxe, con todos los vinos acompañados de excelentes platos para acompañar. Personal muy capacitado disponible para contarle cada detalle de su visita. Mención especial para el vino Umberto 2021.

Reseña proporcionada por Google

Waters Christina
Revisado el February 18, 2025

Es un gran regalo poder visitar a Umberto Cesari en Bolonia, Italia, en persona, donde puedes sentir las manos que trabajan en la cosecha, la pasión y la dedicación a lo largo de los años para crear una oportunidad para que todos experimenten las variedades de esta región a través de los ojos de los Cesari. Me encantaría poder degustar los vinos, pero fue increíble poder hacer un recorrido por el laboratorio del lugar, las barricas, el procesamiento del vino que se envía a todo el mundo, los viñedos y terminar con una comida local seleccionada y acompañada de los vinos premiados. No me gusta compartir mis favoritos y hallazgos secretos, pero parece demasiado egoísta no compartir esta increíble experiencia del pasado, el presente y la pasión por las variedades de vino de Bolonia y las comidas locales en Umberto Cesari.

Reseña proporcionada por Google

Sabrina Malagoli
Revisado el January 5, 2025

Seguimos la experiencia Wine Deluxe. Una experiencia realmente interesante y muy bien estructurada. La degustación fue increíble, cada combinación de vino y plato fue acertada. ¡Una idea realmente genial para pasar un día diferente!

Reseña proporcionada por Google

Michela Bambi
Revisado el December 19, 2024

Quedé absolutamente emocionado con mi visita a Cantina Cesari. Ubicada en un entorno encantador entre los cerros, la bodega ofrece no sólo una amplia variedad de finos vinos, sino también una experiencia sensorial completa que involucra todos los sentidos. La cata se realizó con mucha atención: los sumilleres fueron muy profesionales, sabiendo guiarnos en un viaje para descubrir los sabores únicos de sus vinos. Cada botella cuenta la historia del territorio y la pasión que se infunde en cada fase de producción. En particular me llamó la atención LIANO, un vino elegante y complejo que no olvidaré fácilmente. La estructura de la bodega es moderna y cuidada, con espacios acogedores donde disfrutar de los vinos con total tranquilidad. La vista panorámica de los viñedos es impresionante, sin duda, visitarlos en primavera sería aún más emocionante. recomiendo ir allí michael

Reseña proporcionada por Google

Alessandro corradini
Revisado el September 1, 2024

Hermosa ubicación, muy bien cuidada y con una vista espléndida. La visita a la bodega fue interesante, exploramos la historia y los proyectos de la bodega. Probamos la cata con 5 vinos blancos, todos buenos, algunos muy particulares, sin duda volveremos a probar otros.

Reseña proporcionada por Google

Preguntas frecuentes sobre Umberto Cesari Winery

¿Dónde se encuentra Umberto Cesari Winery?

Umberto Cesari Winery se encuentra en Colli Bolognesi, Italia

¿Qué tipos de vinos produce Umberto Cesari Winery?

Umberto Cesari Winery produce Vino tinto, Vino blanco, Vino rosado, Vino espumoso, Vino dulce.

¿Qué variedades de uva plantan en Umberto Cesari Winery?

En Umberto Cesari Winery, cultivan Sangiovese, Albana, Trebbiano, Cabernet Savignon, Merlot.

¿Qué idiomas hablan en el Umberto Cesari Winery?

En Umberto Cesari Winery hablan inglés, francés, alemán, italiano.

¿Producen vinos orgánicos en Umberto Cesari Winery?

No, Umberto Cesari Winery no es un productor de vino orgánico.