Vasari 1628

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La bodega familiar de Vasari 1628

Producir un buen vino es un arte, como todo arte verdadero, requiere Experiencia, Habilidad y Pasión. Durante cientos de años, la familia Vasari ha cultivado viñas en las colinas que dominan el valle del río Mela en Santa Lucia del Mela y Merì, en la provincia de Messina. El nombre Vasari representa más de 400 años de arte, cultura e historia italiana y, más específicamente, siciliana. La agricultura y la viticultura siempre han sido una tradición en la familia Vasari. Producimos vinos orgánicos DOC Premium como el Mamertino, históricamente uno de los vinos más antiguos del mundo que todavía se produce en la actualidad, y también producimos aceite de oliva prensado en frío de calidad superior.

Nuestra finca fue la primera, hace 40 años, en redescubrir el vino Mamertino. Cuando se bebe una copa de Mamertino DOC Vasari, se bebe un sorbo de historia, ya que se trata de un vino del que se tiene constancia desde la época romana. Existen abundantes registros sobre el Marmertino que se remontan al año 289 a. C. Los vinos Mamertino eran los favoritos del emperador Julio César, que los ofrecía en los banquetes, incluidas las celebraciones por su tercer consulado. Hoy estos vinos están clasificados por PAPILLON entre los cien mejores vinos italianos de 2013.

La vinificación en el corazón de Sicilia

Las viñas se plantaron en los suelos más fértiles del estado, orientadas al noroeste y al oeste, a una altitud de 250/300 metros. La densidad de plantación es de 4000 viñas por hectárea. Debido a la fuerte poda, el rendimiento por hectárea no supera los 40/60 hectolitros de vino, tanto para los vinos blancos como para los tintos. Esta baja productividad por hectárea garantiza un vino de gran calidad. Los vinos biológicos Mamertino DOC se elaboran exclusivamente con las mejores uvas autóctonas sicilianas: los vinos blancos se elaboran con uvas Cataratto, Inzolia y Grillo; y los vinos tintos con uvas Nero d'Avola y Nocera. Nocera es una variedad de vid típica y exclusiva cultivada solo en la zona de Messina.