A Unique Winery in Veneto Celebrating Tradition and Nature
Tradiciones familiares en Vignaioli Contra Soarda
La sorprendente bodega Vignaioli Contra Soarda está situada en las colinas de la meseta de Asiago, en San Michele, en Bassano del Grappa, que es famosa por sus vinos y aceitunas desde la antigüedad. Gloria y Mirco establecieron la finca vinícola a pesar de que su familia se dedicaba al negocio de la restauración desde hacía un siglo. Se plantaron más de 60.000 vides y 1.000 olivos con total respeto por el medio ambiente. Actualmente, Eleonora y Marcello, la segunda generación de la familia Gottardi, continúan con la tradición familiar de elaborar vinos.
Terroir y condiciones naturales
Contra Soarda se encuentra en una región montañosa con suelo volcánico y grandes fluctuaciones de temperatura. La exposición óptima a la luz solar y los vientos frescos del valle de Valsugana mejoran la calidad del suelo y brindan un microclima ideal para el crecimiento y el cultivo de uvas afrutadas de alta calidad. Viticultura sostenible Contribuye a la conservación de la naturaleza y de sus viñedos. Las plantas se cuidan con productos a base de pan y no se utilizan fertilizantes químicos.
Hermosa bodega moderna
La bodega tiene una arquitectura única inspirada en las obras de Gaudí y Dieste y está rodeada de sus viñedos Cru. Las uvas Garganega, Pinot Noir, Carmenere, Merlot y Vespaiola se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. La bodega Intenta combinar los aspectos tecnológicos de la vinificación con los principios de la bioarquitectura. La vinificación se lleva a cabo en tanques con temperatura controlada y el envejecimiento se lleva a cabo en la barricaia. Además de los vinos DOC Breganze, elaboran una gama de vinos de edición limitada llamada Musso, que significa Burro en dialecto véneto. La bodega también gestiona desde 1986 el restaurante Pulierin, que combina turismo, naturaleza, cultura y vinos.
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