Vinicola Attanasio

Bodega familiar Attanasio

La familia Attanasio produce vinos desde hace cuatro generaciones. La bodega siempre ha sido una empresa familiar, con padre e hijo alternándose al frente de la empresa. El viñedo está situado en una zona de gran belleza natural. El paisaje está dominado por olivos y viñedos rodeados por los mares Jónico y Adriático. El viñedo se caracteriza por un microclima único, marcado por un viento mediterráneo cálido y seco.

Vinos al estilo Attanasio

El proceso de elaboración del vino Attanasio comienza con una cuidadosa selección de uvas de viñedos seleccionados en la región de Salento con el fin de garantizar que solo las mejores uvas se utilicen para la producción. El siguiente paso es la maduración de las uvas, que tiene lugar en un viñedo para garantizar la calidad y la frescura de su sabor. A continuación, el vino se fermenta en grandes tinas de roble para preservar su sabor y calidad. La familia Attanasio utiliza dos tipos diferentes de maderas de dos partes diferentes del mundo, barricas de roble americano y barricas de roble francés Allier, para crear vinos con caracteres distintivos.

Terroir de Salento

La región de Salento está situada en el extremo sureste de Puglia, Italia. Es una región pintoresca, con colinas onduladas y viñedos exuberantes. La región vinícola tiene una larga tradición vitivinícola que se remonta a 2.500 años. Las condiciones del suelo en Salento son en gran parte responsables del sabor único del vino y de los métodos de producción. Los suelos aquí tienen una textura arenosa con una gran cantidad de carbonato de calcio y están compuestos de arcilla, piedra caliza, cenizas volcánicas y sedimentos marinos. Esto se debe al hecho de que se encuentra en la intersección entre un clima costero y montañoso. Estos suelos son ideales para viñedos excelentes que producen uvas ricas.