Vinska klet Kelenc

Bodega del noreste de Eslovenia

La bodega Kelenc se encuentra en la zona de Lendavske Gorice, en la región vitivinícola del noreste de Eslovenia, en la región de Prekmurje, en la cima de la ciudad de Lendava, donde desde hace siglos se practica la viticultura. En un terreno rodeado de viñedos se encuentra una bodega en la que la quinta generación de vinicultores continúa la tradición.

Viñedo floreciente bendecido con cosecha

EspañolLos viñedos ocupan una superficie de 2,5 hectáreas y están formados por 24.000 cepas. Están situadas en diferentes lugares, el corte es de un solo palo y de dos palos, pero siempre se tiene cuidado de no sobrecargar la vid. El trabajo en verde se realiza a mano, mientras que la pulverización y la siega se realizan con maquinaria. Para nuestra Cuvée blanca, también compramos uvas a viticultores locales. La cosecha dura unas 3 semanas. Las uvas se cosechan a mano y se preparan para su posterior procesamiento. Las variedades blancas que tenemos en los viñedos son Welschriesling, que es la base de las cuvées blancas, seguidas de Sauvignon, Chardonnay, Rhine Riesling, Yellow Muscat, Traminer, Pinot Blanc y Pinot Grigio. Las variedades tintas incluyen Pinot Noir, Blue Frankish y Zweigelt. Rodeada de viñedos, la moderna bodega, que está parcialmente subterránea, ofrece condiciones óptimas tanto para vinos clásicos frescos como para la maduración de vinos más complejos. La bodega tiene actualmente una capacidad de algo más de 150.000L.

Método tradicional de vinificación

Los tanques de acero inoxidable equipados con un sistema de refrigeración son una parte indispensable de la vinificación moderna. En ellos fermentamos todos nuestros vinos, ya que regulamos fácilmente la temperatura. Después de la fermentación, los vinos se seleccionan, algunos permanecen en contenedores de acero inoxidable y otros maduran en barricas de madera. Una parte importante de la historia del éxito del vino es también el equipamiento tecnológicamente moderno en la recepción y procesamiento de las uvas. La bodega está equipada con un moderno despalillador y prensas que no dañan las uvas ni las semillas. A continuación, el mosto se filtra y se prepara para la fermentación. Deben prepararse de esta manera para que nos brinde vinos de mejor calidad.

Los mejores vinos con variedad de añada

Elaboramos vinos blancos, tintos y rosados monovarietales embotellados, vinos Cuvée especiales embotellados y Cuvée blancos y tintos. Cada año intentamos crear lo mejor que nos ofrece la añada y así mantener el máximo nivel de calidad, pero al mismo tiempo, la variedad de la añada es también el encanto del vino. Predominan los vinos secos, pero también tenemos algunos excelentes vinos con azúcar residual. Aunque cada vino es un capítulo en sí mismo, lo que tienen en común es que son producto de un paisaje único, el regalo del sol y son fruto del amor por el vino.