Wein Von 3: A Unique Winery in Franken

Wein Von 3, fundado en 2012 por tres viticultores

En 2012, tres viticultores fundaron la bodega Wein Von 3 en una finca barroca de Franken. La bodega se especializa en variedades de uva tradicionales regionales y los tres propietarios tienen mucha experiencia en la elaboración de vinos. Heiko Niedermeyer tiene una licenciatura y un máster en Gestión de vinos y experiencia en sus viñedos. Alexander von Halem es el guía turístico y propietario del castillo adyacente. Christian Werr es el más joven de los tres y tiene una licenciatura en Viticultura. Los tres trabajan juntos con determinación para producir ocho vinos y también gestionan la sala de degustación del castillo para los visitantes.

La bodega Wein Von 3 da mucha importancia a sus prácticas de viticultura orgánica, no se utilizan herbicidas ni pesticidas.

Bodega que cultiva viñedos naturales y trabaja en nuevas instalaciones de elaboración de vino

Desde 2012, la bodega Wein Von 3 cultiva viñas en casi cuatro hectáreas de viñedos. Se da mucha importancia a la viticultura orgánica y no se utilizan herbicidas ni pesticidas. Arrendaron viñedos para su producción de vino en Stammheim y comenzaron los trabajos. La cosecha de 2012 fue el primer vino producido por la bodega. Anteriormente, la bodega trabajaba bajo el nombre de "Weingut Baroqueschloss" y cambió a Wein Von 3 en 2013. En 2018, Wein Von 3 construyó una nueva instalación de elaboración de vino, una nueva sala de degustación y una tienda de vinos en su castillo.

Principales variedades en la Bodega

Las principales variedades de uva que se cultivan en Wein Von 3 son Silvaner, Riesling, Bacchus, Kerner, Domina y Pinot Noir. Las uvas de mejor calidad dan origen a sus famosos vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de postre. La producción de sus vinos se basa en paciencia y trabajo duro, y los vinos reflejan las cualidades y características de la región.