Guide de la région viticole de Bairrada (Beira Atlantico)

La région viticole de Bairrada a été l'une des pionnières dans la production de vin mousseux portugais. Cette région viticole est connue pour ses étendues de terres plates et fertiles. En raison de sa proximité avec l'océan, la région bénéficie d'un climat doux qui est parfait pour l'œnotourisme. Bairrada regorge d'une sélection d'excellents petits domaines viticoles. Cette région viticole abrite une gamme d'excellents vins de grande qualité. Ces vins sont élaborés à partir des meilleurs cépages tels que l'Aga pour les vins rouges et le Bical pour les vins blancs. Bairrada offre aux amateurs de vin une expérience viticole vraiment merveilleuse.

Guide de voyage de la région viticole de Bairrada

En savoir plus sur les domaines viticoles de Bairrada à visiter.

Découvrez les dégustations de vin et visites à Bairrada à savourer si vous visitez la région.

Suivez notre guide de voyage pour découvrir la région viticole de Bairrada. Découvrez davantage sur :

Les vins de Bairrada

Les lieux à découvrir dans la région viticole de Bairrada

La nature du littoral

La cuisine régionale

Des vins portugais pas comme les autres

La région viticole de Bairrada se situe dans la partie nord du Portugal. La viticulture dans cette région a débuté au 10^e siècle. Bairrada est bien connue pour la production de vins rouges magnifiquement colorés. Elle est tout aussi célèbre pour ses excellents vins mousseux rouges et blancs locaux. La région viticole de Bairrada est un paradis pour les amateurs de vin et offre une excellente expérience d'œnotourisme à tous ceux qui la visitent.

Les vins de la région viticole de Bairrada

Les vins rouges de la région viticole de Bairrada sont structurés mais complexes, avec des saveurs de mûres, et présentent des niveaux d'acidité relativement élevés. Les tanins de ces vins rouges sont quelque peu fermes. Les vins rouges de Bairrada sont bien connus pour leurs excellentes propriétés de vieillissement. Ils sont également immédiatement reconnaissables à leur couleur rouge profonde et intense. Cependant, de nos jours, les vignerons tentent de changer leur orientation. Ainsi, les vins rouges haut de gamme de Bairrada disponibles aujourd'hui sont plus frais et plus vifs, avec des notes de fruits rouges éclatantes et des tanins beaucoup plus fins.

Les vins blancs de la région viticole de Bairrada peuvent être décrits comme complexes mais frais. Ce sont des vins salins qui présentent un niveau élevé de minéralité et des notes d'agrumes. Ils sont également connus pour offrir un rapport qualité-prix incroyablement bon. Les vins blancs élevés en fût de chêne haut de gamme de Bairrada ont une complexité bourguignonne et sont connus pour leurs excellentes qualités de vieillissement.

La région viticole de Bairrada a acquis une reconnaissance au Portugal ainsi qu'à l'international pour la production de vins mousseux. Ces vins mousseux sont laissés à fermenter en bouteille. Les vins mousseux de Bairrada sont élaborés à partir de cépages blancs traditionnels. À l'occasion, des cépages blancs supplémentaires tels que le Chardonnay, le Baga ou le Maria Gomes sont ajoutés. Ces raisins supplémentaires apportent un goût floral supplémentaire aux vins mousseux. Ces derniers temps, certains producteurs de vins mousseux de Bairrada ont commencé à produire des vins mousseux rouges. Ceux-ci gagnent en popularité et constituent un merveilleux nouvel ajout à essayer lors d'une visite à Bairrada.

Cépages

• Cépages rouges : Baga, Castelao, Rufete, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional

• Cépages blancs : Arinto, Pederna, Bical, Cercial, Fernao Pires

Carte de la région viticole de Bairrada (Beira Atlanntico)

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Bairrada (Beira Atlanntico) pour découvrir les domaines viticoles avec des portes de cave ouvertes.

Lieux à découvrir dans la région viticole de Bairrada

Aveiro - La ville à l'âme d'eau

Aveiro est une ville maritime de la région viticole de Bairrada. Cette ville est située sur les rives d'une lagune. Considérée par beaucoup comme la Venise du Portugal, les visiteurs peuvent explorer Aveiro à bord de gondoles peintes le long des canaux qui serpentent à travers la ville. L'attraction la plus populaire d'Aveiro est le Mosteiro de Jesus. Le Mosteiro de Jesus est un monastère rempli de pièces d'art religieux extraordinaires. Après avoir visité le Mosteiro de Jesus, ne manquez pas de voir les maisons Art nouveau du quartier de Rossio, l'ancienne gare et la Costa Nova.

Costa Nova est un petit village avec des maisons historiques de pêcheurs. Le village est situé en bord de mer, ce qui en fait l'endroit parfait pour se détendre et savourer un déjeuner de fruits de mer frais.

Agueda - La ville de la couleur

Agueda est une ville historique située dans la région viticole de Bairrada. La période la plus parfaite pour visiter Agueda est le mois de juillet, pendant le festival AgitAgueda. Pendant le festival, Agueda se transforme en une vague de couleur, de plaisir, de fêtes et de créativité. Le festival AgitAgueda dure trois semaines et transforme la ville en un pays des merveilles de l'art. En dehors du festival, Agueda est une ville paisible et relaxante à visiter. Les sites à ne pas manquer lors d'une visite à Agueda incluent l'église Igreja da Trofa, le lac patiera de fermentelos, le site archéologique de Cabeco do Vouga et le Ponte Medieval do Rio Marnel.

La vieille ville universitaire de Coimbra

Coimbra n'est pas seulement une ville d'importance historique ; elle possède aussi une beauté incroyable. Les bâtiments anciens de Coimbra sont parfaitement disposés le long d'une colline escarpée, offrant des vues magnifiques. Ces vues surplombent la rivière Mondego sinueuse et les bâtiments ornés de l'Université de Coimbra. L'université offre à Coimbra une vie étudiante animée qui donne vie à la ville et remplit les restaurants et bars locaux. Lors de votre visite à Coimbra, assurez-vous de visiter les nombreuses cathédrales locales et les magnifiques jardins botaniques.

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La nature du littoral

La région viticole de Bairrada est exceptionnellement belle grâce à sa situation le long du littoral. Bairrada offre l'environnement parfait pour la détente et l'aventure. Les longues étendues de plages ressemblent à une carte postale et offrent une gamme d'activités balnéaires. Un voyage dans la région viticole de Barraida est le mélange parfait de bon vin et de nature à son meilleur.

La forêt magique de Bucaco

Le bois de Bucao est entouré d'un haut mur et est accessible par onze portes d'entrée différentes. La forêt offre l'endroit parfait pour une promenade dans la nature. La plupart de ceux qui visitent la forêt sont frappés par sa couleur verte intense et vibrante. Après avoir parcouru les différents sentiers forestiers, le Bussaco Palace Hotel, situé à l'intérieur du bois de Bucaco, offre l'endroit parfait pour boire un verre et manger un repas. L'hôtel est l'un des plus beaux bâtiments néo-manuélins du Portugal.

Parque de Cidade, Mealhada

L'espace vert de Mealhada

Le Parque de Cidade, Mealhada est situé à proximité du centre-ville de Mealhada. Ce bel espace vert ouvert couvre 14 hectares de terrain. Le parc est un lieu ouvert pour la récréation, les loisirs et le sport et est un point de rencontre pour les habitants et les visiteurs. À l'intérieur du parc, il y a aussi le Centre d'interprétation environnementale qui diffuse des informations et sensibilise aux questions environnementales. Le Parque de Cidade, Mealhada est l'endroit parfait pour se détendre, socialiser avec les habitants et profiter du soleil estival.

Quoi manger dans la région viticole de Bairrada

Bairrada est la région viticole du Portugal où l'on est entouré de bonne cuisine à tout moment. La cuisine de la région de Barraida est fortement influencée par le riche patrimoine de la région. Visitez Barraide pour une merveilleuse expérience gastronomique, encore meilleure lorsqu'elle est associée aux excellents vins locaux.

Leitao a Bairrada - Porc portugais traditionnel

Leitao a Bairrada représente le vrai goût de la région. La star de ce plat est un cochon de lait. Ce cochon est rôti et arrosé jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la viande délicieuse et crémeuse. Le meilleur endroit pour essayer le Leitao a Bairrada est la ville de Mealhada. Les cochons élevés dans la région viticole de Barraida sont réputés être les meilleurs du Portugal. Ces cochons sont nourris de glands pendant leur élevage. Lorsque le porc est cuit, la viande est frottée avec une combinaison de graisse, de poivre, d'ail et de sel. La viande est ensuite embrochée et cuite au four. Lors de votre visite à Barraida, savourez un délicieux Leitao a Bairrada accompagné de vin local et de salade, d'orange et de tranches de pommes de terre.

Caldeirada de Enguias - Le ragoût traditionnel d'Aveiro

Caldeirada de Enguias est un ragoût de fruits de mer originaire d'Aveiro, dans la région viticole de Barraida. Aveiro est célèbre dans le monde entier pour ses anguilles. Caldeirada de Enguias est un ragoût d'anguilles plein de saveur. La saveur du ragoût résulte de l'ajout de safran, de poivrons, d'oignons et de pommes de terre. Ces ingrédients sont cuits à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Le Caldeirada de Enguias se déguste mieux accompagné d'un vin blanc vif de la région viticole de Barraida.