Sidónio de Sousa wines

Nous sommes un petit producteur de vin familial situé à Sangalhos, au cœur de la Bairrada . Nous possédons environ 15 hectares de vignes où nous produisons des cépages traditionnels de la région, tels que le Bical , le Maria Gomes, le Cercial et l'Arinto (raisins blancs) et le Baga ( raisins rouges). Nos vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire dans l'un des meilleurs terroirs de la Bairrada : Figueira da Costa.

Notre petit domaine viticole traditionnel, situé au cœur du village de Sangalhos , a plusieurs décennies d'histoire. Tout a commencé il y a environ un siècle avec mon arrière-grand-père. À l'époque, il vendait le vin en vrac. La première mise en bouteille a eu lieu avec mon grand-père, Sidónio de Sousa, en 1990. Il a été encouragé à embouteiller car, dans les années 1980, ses vins avaient reçu d'importantes récompenses nationales. Puis, dans les années 1990, les vins ont continué à être primés et, depuis, « Sidónio de Sousa » est reconnu comme l'un des plus fidèles dépositaires du patrimoine et de l'histoire de la Bairrada.

Les vignes sont au cœur de notre projet, car c'est là que tout commence. Nous avons des vignes centenaires et d'autres plus jeunes, plantées de cépages traditionnels tels que Baga, Bical , Cercial, Maria Gomes et Arinto. Elles font partie intégrante de notre famille ; nous prenons soin de chacune d'elles individuellement, en nous efforçant de respecter au mieux leurs besoins et leur expression, dans une viticulture empreinte de passion et de respect pour la nature .

Auparavant, nous ne produisions que des vins rouges DOC Bairrada, mais aujourd'hui nous produisons également des vins blancs et des vins mousseux, également DOC Bairrada.

Nos vins rouges de Baga sont élaborés de façon traditionnelle à partir de raisins de bonne qualité et bien mûrs, qui développent des arômes intenses de fruits noirs. Grâce à leur structure remarquable et à leur complexité, dues à l'acidité et aux tanins naturels du cépage Baga, nos vins rouges peuvent se bonifier pendant plus de deux décennies !

Nos vins mousseux sont élaborés selon la méthode traditionnelle et sans dosage – Brut Nature . Bulles fines et persistantes , fraîcheur et acidité naturelle.

Notre vin blanc est le fruit de nos dernières aventures. C'est un vin blanc sérieux , minéral, tendu, acidulé et doté d'un bon potentiel de garde.

Des vins qui vont vous surprendre à coup sûr !!!