Azienda Vinicola Botti di Botti Enrico

Botti di Botti Enrico, producteur de vins pour la Sainte Messe

Fondée en 1870, la cave Botti est située dans la région DOC Capriano del Colle, en Lombardie. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Botti gère la cave et produit des vins pour la Sainte Messe. Parmi les 11 autres caves de la région même région que Botti, les vins bénéficient des plus anciennes traditions vinicoles.

Dégustez d'excellents vins et la spécialité des vins fortifiés au domaine Botti

La tradition viticole a été initiée par Giuseppe, l'arrière-grand-père des propriétaires actuels, dans la seconde moitié du XIXe siècle. Depuis lors, avec passion et amour pour le vin, la famille produit une large gamme de vins, tels que des vins rouges, blancs et des vins rosés, ainsi que de délicieux vins de dessert, des vins mousseux et des vins fortifiés, tous sous le statut populaire de Capriano del Colle DOC.

Les vendanges manuelles garantissent des raisins de haute qualité

Propriété d'Enrico et Marco Botti, la cave cultive différents types de raisins dans ses huit hectares de vignobles, situés dans le parc du Montenetto. Parmi les cépages cultivés par Enrico figurent le Sangiovese, le Marzemino et le Merlot, en combinaison avec du Chardonnay et du Merlot de première qualité. Trebbiano di Lugana. Tous les travaux de récolte sont effectués manuellement. Le personnel récolte les meilleures grappes de raisin, suivies d'un pressurage doux en cave. Les vignobles de la cave Botti di Botti Enrico bénéficient d'un microclimat unique sur la colline avec un sol fertile qui influence grandement la création de vins de qualité supérieure. Les caves à vin de Botti di Botti Enrico sont équipées de technologies modernes. Elles se composent de grands fûts en acier inoxydable pour la fermentation des raisins. La cave à vin comprend également de grands fûts et barriques en bois dans lesquels Enrico stocke ses des vins délicieux pour une maturation et un raffinement efficaces.