Bardon Winery - Tokaj

L'histoire de la famille Brandon

La famille Bardon a fui Paris pour la Hongrie pendant la Révolution française. La dernière héritière est la mère du propriétaire actuel dont nous avons hérité du nom historique et agréable, garantissant ainsi que nos vins conservent le nom Bardon pour les générations futures. Le domaine Bardon a été créé en 2006 dans ce qui est peut-être le plus romantique des villages de la région viticole de Tokaj, Erdőbénye.

Actuellement, nous possédons 9 hectares de vignobles à Lapis-dűlő (Bodrogkeresztúr), Sarkad-dűlő (Mád) et Meszes-dűlő (Olaszliszka) où nous continuons à entretenir des vignes centenaires à partir desquelles nous créons notre divin vin « 100 éves ».

En 2012, nous avons entièrement rénové notre cave, notamment en y intégrant un système de fermentation réductrice et contrôlée. Nous pouvons ainsi produire des vins frais et fruités en plus des vins traditionnels élevés en fûts de Tokaj.
En complétant la tradition de Tokaj avec la technologie moderne, nous nous efforçons de créer des vins de haute qualité avec des pratiques respectueuses de l'environnement et raisonnables. Cela contribue à son tour à l'augmentation du prestige de la région viticole de Tokaj.