Zsirai Winery

Un domaine viticole construit sur une ancienne structure datant des années 1700

Le domaine viticole Zsirai, dont le siège social se trouve dans la célèbre région viticole de Mád, est situé dans un bâtiment rénové du XVIIIe siècle, propriété de l'ancienne famille Szirmay. L'entreprise possède 18 hectares de vignes, répartis sur Rátka, Tállya, Tarcal et Tokaj. La cave principale de Zsirai se trouve à Tokaj, ainsi que deux autres caves dans les régions viticoles de Villány et de Somló, sur le versant sud de la colline, à Somlóvásárhely. Petra Zsirai et Kata, les deux jeunes propriétaires, se concentrent sur la culture de cépages hongrois oubliés pour produire des vins.

Poursuivre les rêves de famille au domaine viticole Zsirai

Le domaine viticole Zsirai a été fondé par le père Csaba Zsirai en 2005, avec l'aide de son collègue, Tibor Brogli. Csaba était un entrepreneur à succès, et posséder des vignobles était son rêve le plus cher, que ses filles, Petra et Kata, réalisent aujourd'hui avec le même dévouement et la même passion. En 2011, après son décès, les sœurs ont acquis le domaine avec une poignée d'employés pour atteindre de nouveaux sommets dans l'industrie viticole européenne et chinoise.

Des vignes qui expriment la richesse des terroirs dans lesquels elles poussent

Deux viticulteurs très qualifiés gèrent les vignobles : les vignes de la région de Tokaji de Csaba Tóth et Somló et les raisins de la région de Palkonya de Tibor Brogli. La famille Zsirai cultive sur les parcelles des cépages blancs haut de gamme, tels que le Furmint, le Hárslevelű, l'Olaszrizling et le Juhfark. Les vins rouges de l'entreprise comprennent le Kékfrankos et le Kadarka, et ils produisent ensemble environ 30 000 bouteilles de délicieux vins blancs et de dessert.

Nuitée dans une ferme chic

Il existe également une maison d'hôtes bien équipée, appartenant au domaine, au cœur de Tokaj-Hegyalja, où les touristes peuvent se détendre et déguster des vins. Elle se compose de trois suites bien aménagées avec des entrées séparées, une cuisine et un coin repas, ainsi qu'une terrasse donnant sur la campagne. Au total, la maison d'hôtes peut accueillir environ neuf personnes.