Disznókő Winery

Le domaine viticole Disznoko - Les vins hongrois les plus merveilleux dans le cadre le plus parfait

Le domaine viticole et domaine Disznoko à Tokaj, en Hongrie, est célèbre pour l'élaboration de son propre style de vins hongrois, toujours en harmonie avec les légendaires vins doux de la région. Les vins Disznoko Tokaji Aszus produits sur le domaine peuvent être décrits comme des vins nobles contemporains qui ont atteint l'équilibre parfait entre le fruit, le cépage et le terroir de la région.

Terroir favorable

Le terroir de Disznoko est connu pour être l'un des sites viticoles les plus favorables à l'Aszu de toute la région de Tokaj. Les vignes de Disznoko sont plantées sur une seule parcelle et sont exclusivement plantées de cépages nobles de la région viticole de Tokaj, principalement du Furmint. La cave Disznoko est unique en ce sens qu'elle est l'un des seuls domaines de cette région viticole à être situé sur une seule parcelle de 104 hectares. De ce fait, les vignerons qui travaillent la terre sont en contact direct avec les vignes au quotidien et il y a un niveau de réactivité élevé en termes de protection des cultures et de récolte.

Des raisins produisant des vins uniques

Les raisins produits par les vignes sont tous vinifiés séparément, ce qui permet d'extraire le meilleur de chaque raisin pour produire uniquement des vins de la plus haute qualité. La quête des vignerons est de maintenir la pureté du raisin tout en élaborant des vins au caractère unique et individuel. Aujourd'hui, la cave produit des vins secs, des vins de vendanges tardives et des vins Aszú.

Les vins Disznoko les plus populaires sont le Disznoko Tokaji Aszu 6 Puttonyos, le Disznoko Kapi Vineyard Tokaji Aszu 6 Puttonyos, le Disznoko Tokaji Aszu Eszencia et le Disznoko Tokaji Late Harvest.