Bio-Demeter Weingut Birgit Braunstein Kg

Les traditions viticoles transmises par les générations futures

Brigit Braunstein, l'actuelle propriétaire du domaine viticole Brigit Braunstein, s'occupe de l'exploitation familiale qui a une histoire de 400 ans dans la viticulture. Brigit a repris le domaine viticole de son père Paul en 1995 et consacre depuis sa vie à la viticulture. Aujourd'hui, ses deux fils, Felix et Max, ont retrouvé le chemin de leur famille et de leurs racines et s'occupent du domaine viticole. Situé à Purbach Am Neusiedlersee, le domaine est classé monument historique et possède une grande histoire architecturale à voir, à ressentir et à vivre.

Le don de la nature

L'approche naturelle de la viticulture de la vigneronne, qui n'utilise que les produits biologiques du vignoble, est la quintessence de la viticulture. La majeure partie du compost utilisé pour la viticulture provient des excréments des animaux de son ranch, sur le domaine viticole. Le schiste, le calcaire et le quartz cristallin des montagnes de Leitha ainsi que le microclimat unique près du lac de Neusiedl confèrent aux vins de Purbach une maturité naturelle et une minéralité spécifique à la terre. L'air frais et vif de la nuit sur les pentes de la montagne de Leitha confère aux vins de Brigit leur fruité, leur finesse et leur vitalité.

Vignoble près du coeur

Brigit s'intéresse depuis près de 20 ans à la biodynamie et à un mode de vie holistique. Elle place chaque être vivant - plante, animal, humain - au centre de son travail et l'imprègne d'un amour et d'une passion absolus. En tant que membre du groupe Demeter et de La Renaissance des Appellations, Brigit pratique la biodynamie pour préserver le paysage culturel unique. Chardonnay, Blaufränkisch, Pinot Blanc, Rosé, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Oxhoft, Merlot, Pinot Noir, WildWux et bien d'autres sont quelques-unes des variétés de vin cultivées dans les vignes de la famille Braunstein.