Bio-Weingut Stefan Bardorf

Domaine viticole Bardorf en Franconie

Le domaine viticole bio Stefan Bardorf est une exploitation viticole familiale située à Randersacker, en Franconie. La cave est certifiée selon les directives allemandes pour la production de vin biologique et la viticulture biodynamique. Elle est en activité depuis 1965 et produit des vins à partir des cépages Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sauvignon Blanc et Silvaner.

Terroir du vignoble Bardorf

L'entreprise produit depuis longtemps des vins de qualité supérieure, en mettant l'accent sur l'agriculture durable. Elle produit du vin à partir de raisins cultivés dans ses propres vignobles, dont les sols sont riches en dépôts calcaires et argileux, ce qui confère aux raisins un goût excellent. Elle bénéficie également d'un climat unique qui lui permet de produire certains des meilleurs vins du monde. La commune de Randersacker abrite tous les vignobles de Bardorf, dont la plupart sont situés sur des pentes abruptes qui reçoivent beaucoup de soleil, créant ainsi l'environnement idéal pour la production de vins de haute qualité.

Caractéristiques du vin

Depuis 2015, le domaine Bardorf est en transition vers l'agriculture biologique. La gamme de vins produits dans ce domaine comprend des vins simples et frais ainsi que des vins d'exception issus de régions de premier ordre et des cuvées spéciales dont les arômes sont influencés par le terroir calcaire coquillier. Les vins Bardorf conservent les qualités qui caractérisent les grands vins grâce à leur orientation gustative classique.