Bodega Valdehermoso: A Legacy of Quality Wines

Bodega Valdehermoso : au coeur de Nava del Rey

Située dans la belle Nava del Rey de la province historique de Valladolid au nord-ouest de l'Espagne, la cave Bodega Valdehermoso se trouve aux mêmes endroits où se trouvaient des vignobles qui approvisionnaient les marchés du nord de l'Espagne il y a des siècles. Le phylloxéra a été combattu et maintenant, la fusion la nouvelle technologie de pointe avec la sagesse traditionnelle de la vinification,

La cave produit des vins jeunes et élégants

Après plusieurs années de gestation, les plans de récupération de la cave ont finalement été formalisés en 2004. Puis, en 2005, la première bouteille du projet est lancée. Entre-temps, le rêve a connu de nombreuses expansions et innovations, et Et pour David Aguado, il s'agit de bien plus qu'une simple continuation de l'histoire familiale à la Bodega Valdehermoso. Né à Nava del Rey, il croit vraiment au travail pionnier qu'il est possible de faire dans la vinification, en s'appuyant sur les fondations du passé et en en ajoutant les innovations des techniques modernes, ce qui a conduit à la production de vins plus personnels, jeunes et élégants.

Une agriculture respectueuse de l'équilibre écologique

Dans le respect des traditions familiales et de l'équilibre écologique, les cépages Verdejo, Sauvignon Blanc et Viura sont cultivés sur les 60 hectares de vignobles, produisant une gamme de vins rouges et blancs. Les vignobles sont situés à près de 800 m d'altitude sur des sols graveleux sol sur substrats à la fois argileux et sableux. Cet équilibre avec le climat continental contribue aux touches fruitées, à l'excellente acidité et à cette étincelle originale d'une gorgée de vin.