Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo se situe à Sotillo de la Ribera, dans la région de Burgos, en Castille-et-León, en Espagne. Cette région est l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde et est également un lieu incontournable grâce à son incroyable beauté naturelle.
Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo se trouve dans une vallée pittoresque dans la région nord-est de l'appellation d'origine (DOC) Ribera del Duero.
Les traditions viticoles des Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo se transmettent de génération en génération depuis plus de 400 ans. Les documents appartenant à la cave prouvent qu'Elpido Arroyo a remporté un prix pour sa vinification lors du Grand Concours de Vins Tintos y Claretes de la Ribera del Duero en 1948. Ce concours avait pour but de récompenser les meilleurs vins rouges et rosés produits dans la région DOC Ribera del Duero. En plus de cela, la cave possède également d'autres documents importants comme un diplôme de première classe décerné aux vins Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo en 1902. L'un des documents historiques les plus remarquables de la cave est un carnet manuscrit dans lequel sont consignées les taxes que les habitants locaux payaient pour les vins Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo en 1787.
La cave des Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo est située directement sous la cave et date du XVIe siècle. La cave s'étend sur environ 2000 mètres carrés et est creusée dans le sol rocheux où la température est constamment d'environ 12 degrés Celsius. Les Bodegas Ismail Arroyo-Valsotillo sont considérées comme l'un des pionniers de la vinification espagnole et l'un des fondateurs de la DOC Ribero del Deuro en 1982.
C/Los Lagares, 71, Sotillo De La Ribera, Burgos, 9441, Spain
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Bodegas Ismael Arroyo-Valsotillo.
Écrire un avisImpressionnante cave, un ensemble de galeries creusées, à la fois anciennes et plus modernes, dans lesquelles vieillit l'un des meilleurs vins de la Ribera del Duero.
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Visite IMBATTABLE des caves ISMAEL ARROYO / VALSOTILLO à Sotillo de la Ribera (Burgos) et très bien accompagné de Miguel Angel Arroyo qui, avec son frère Ramón, sont les actuels propriétaires de cette belle cave où ils élaborent de grands vins. Même si la journée n'était pas bonne, nous sommes allés dans l'un des vignobles qui se trouvent juste à côté de la cave pour que Miguel Angel puisse me raconter comment fonctionnent ces vignobles et les différentes tâches qu'ils y effectuent en fonction de la période de l'année. Ici, tout est traitement naturel et ils n'utilisent même pas d'engrais animal, car ils ne veulent pas que les vignes portent trop de fruits afin d'augmenter la qualité et la concentration des raisins pour que cela se reflète plus tard dans les vins qu'ils élaborent. . Le passage par la zone de fermentation est rapide pour accéder directement au « JOYAU » de cette cave, qui est ses « Grottes Souterraines » et dont parlent tous ceux qui les visitent car c'est vraiment un plaisir de pouvoir les visiter en sachant que vous se trouvent à plus de 30 mètres de profondeur dans la montagne qui défend la belle ville de Sotillo de La Ribera. À travers environ 2 km de tunnels parfaitement creusés dans la montagne (plus de la moitié à la pioche et à la pelle pour les anciens et le reste au tunnelier), nous voyons le reste des plus de 1000 fûts de chêne américain et français où le le vin vieillit, ainsi que le reste des bouteilles où ces grands vins terminent leur vieillissement. Tout cela en suivant attentivement les explications de Miguel Angel pour ne perdre aucun détail. J'ai aimé beaucoup de choses de cette visite, et j'ai été très frappé par le fait qu'il n'y a aucune fuite d'eau nulle part dans la grotte et que toutes les parois sont parfaitement sèches. Comme je l'ai dit, une visite qui en vaut vraiment la peine et qui se termine ensuite par une bonne dégustation des vins qu'ils élaborent ici, qui dans ce cas étaient une très bonne Reserva et un Crianza. Je tiens à remercier Miguel Angel pour ses enseignements, sa patience et sa bonne attention. FORTEMENT RECOMMANDÉ, nous devrons donc revenir.
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L'un des points forts de notre voyage à Ribera del Duero. Un magnifique domaine viticole familial avec les gens les plus incroyables et les plus sympathiques qui y travaillent. Un grand merci à Aurora qui a été si gentille de nous faire visiter les lieux. Leurs vins étaient impeccables.
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J'ai eu une visite privée de cette cave à vin familiale et cela valait bien chaque centime dépensé. Le labyrinthe de tunnels de la colline adjacente abrite une myriade de caves à vin, chacune ayant une histoire unique à raconter. Si vous ne souffrez pas de claustrophobie, faites le tour. Le prix est à la fin lorsque vous dégustez 3 vins de la cave ainsi qu'une collation locale composée de fromage et de charcuterie.
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Excellente expérience avec notre visite et dégustation de vins chez Bodegas Ismael Arroyo. La visite animée par Miguel Angel Arroyo a été fascinante avec beaucoup de détails depuis la culture, la collecte et la mise en bouteille d'un vin exceptionnel stocké dans ses caves souterraines ! Merci à Ramón Arroyo pour son attention en magasin et son aide dans le choix de nos vins ! Fortement recommandé tant pour le lieu que pour la qualité de ses vins !!
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