Cantina del Mandrolisai

70 ans de vinification à la Cantina del Mandrolisai

La coopérative agricole Cantina del Mandrolisai a été fondée en 1950 et la première récolte remonte à 1952. La structure regroupe les membres du territoire appartenant aux communes de Sorgono et Atzara, puis les membres appartenant aux communes de Meana Sardo, Ortueri , et Samugheo. La cave tire son nom de la région de Mandrolisai : l'une des parties les plus intérieures de la Sardaigne et l'une des zones de production de vin traditionnel les plus célèbres de l'île.

Là où les Sardes parlent de vin

Pour tous les Sardes, Mandrolisai signifie vin. C'est un nom dont on se souvient parce que ceux qui naissent dans cette région sont des vins spéciaux. Ils proviennent des vignobles des hautes collines, à côté des plus hautes montagnes de l'île. Les montagnes sont une présence qui change le climat , comme les divinités tutélaires des collines et des vignobles, et elles ont une force qui change les gens et les pays.

Ainsi les vins, les vignobles et les gens de Mandrolisai sont différents de tous les autres, et semblables entre eux parce qu'ils portent les traces des montagnes à l'ombre desquelles ils naissent et grandissent.

C'est vrai, car à l'intérieur du vin, il y a tout, les montagnes, les collines, nos villages et nos traditions. C'est pourquoi Mandrolisai n'est qu'un seul nom, celui de la terre et de son vin, et pour nous qui travaillons les deux, c'est d'accord.