Castello di Corbara

Castello di Corbara : allier histoire et tradition

Situé au cœur de l'Ombrie, le domaine Castello di Corbara a retrouvé son emplacement historique et ses traditions. La cave est située entre Orvieto et Todi et surplombe le lac de Corbara.
Le domaine a des origines anciennes et une histoire riche et fascinante, depuis l'époque romaine, et a atteint sa splendeur maximale au Moyen Âge lorsqu'il était le fief des comtes de Montemarte. En ce qui concerne l'histoire plus récente et les atouts actuels, depuis plus de cinquante ans, le Castello di Corbara peut se vanter d'un patrimoine viticole d'environ 100 hectares dans un contexte de plus de 1200 hectares de terres, enfermés dans une seule propriété.

Des vignobles magnifiques pour des vins haut de gamme

Les vignes ont été plantées de manière à profiter du microclimat des parcelles individuelles, situées entre 100 et 350 m d'altitude, et de la grande variété de types de sols qui existent dans la région. La surveillance constante de la Le microclimat des vignobles nous permet d'opérer dans le plein respect de l'environnement et de garantir la production de vins de la plus grande authenticité.
La famille Patrizi, forte d'une grande expérience entrepreneuriale, a acquis en 1997 le Castello di Corbara, avec l'objectif ambitieux de relancer le domaine et sa production.

La grande variété de cépages est un facteur clé essentiel qui contribue à la production de vins authentiques de haute qualité. Sans aucun doute, l'un des principaux objectifs du domaine est de réévaluer les espèces de raisins autochtones qui poussent ici depuis plus d'un siècle, en lançant sur le marché des vins intimement liés à leur territoire d'origine.

Rouges et Blancs de Corbara

Parmi les vins rouges, la cave a décidé de promouvoir la production de Sangiovese et de Montepulciano. Un clone historique de ce dernier a été découvert sur le domaine et reproduit au printemps 2003 et réimplanté dans une zone dont le microclimat était le meilleur pour l'espèce.
Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc ont également donné d'excellents résultats, car ils ont toujours été cultivés sur les terres du domaine, ils sont parfaitement habitués aux sols qui leur sont dédiés, ce qui signifie qu'ils expriment les particularités de leur espèce à leur meilleur. meilleur.

Quant aux blancs, le domaine étant situé dans l'une des plus anciennes zones de la DOC Orvieto, il peut donc fièrement produire et étiqueter ses blancs comme Orvieto Classico. Parmi ses blancs, il convient de mentionner un clone intéressant de Grechetto, qui se distingue par sa personnalité forte et originale : fidèle miroir des sols qui ont été son habitat optimal pendant des décennies. Chaque nouvelle implantation est réalisée seulement après une évaluation technique très scrupuleuse et minutieuse.