A Historic Organic Winery in Beaujolais
Domaine viticole au milieu des prés et des parcs
Le Château de Pravins est un domaine viticole historique fondé en 1200 et situé au cœur de la région du Beaujolais en Bourgogne. Il dispose de 5 hectares de vignes d'un seul tenant et est entouré d'un étang, de prairies et d'un parc de près de 4 hectares.
Embrassant son architecture médiévale
La cave a été certifiée biologique en 2013 et depuis, elle cultive du Gamay pour les vins rouges et du Chardonnay pour les vins rouges. Elle conserve une architecture médiévale avec des logements nobles, une maison de vigneron, des granges et des bâtiments dédiés au travail de la vigne et du vin.
Approches vers l'agriculture biologique
En 1984, Isabelle Brossard abandonne sa carrière dans l'urbanisme et le domaine environnemental. Plus tard en 2005, elle reprend la propriété familiale et se met à son compte. Elle s'en tient exactement à ses origines (15e, 16e et 19e siècles), en utilisant des matériaux d'isolation naturels - chanvre, chaux, système de chauffage écologique. C'est ainsi que le domaine s'oriente vers l'agriculture biologique.
L’agriculture biologique s’inscrit dans la philosophie personnelle de chacun de ses membres et dans leurs convictions sur ce que signifie travailler la terre.
A Pravins, l'agriculture biologique consiste à favoriser la vitalité de la vigne par des engrais organiques et à utiliser uniquement du soufre et du cuivre pour lutter contre les maladies et les ravageurs. Les vins sont frais, harmonieux et nets. Le propriétaire habite sur la propriété, effectue les visites et sert les vins lors des dégustations.
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