Château Gassier: A Gem in Provence

Le Château Gassier possède 40 hectares de vignobles

Le Château Gassier est situé au cœur de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Il s'étend sur 40 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et bordées par la montagne Sainte-Victoire au Nord, la montagne Sainte Baume au Sud et les Monts Auréliens à l'Est, qui forment ensemble un décor unique pour le vignoble. Cette charmante région, aux marchés colorés et aux terrasses ombragées, bercée par le chant des cigales, est connue pour sa culture et ses saveurs diverses.

Climat continental et influence méditerranéenne

Les vignobles se trouvent à moins de 30 km de la mer Méditerranée et bénéficient d'un climat continental parfait pour la culture de la vigne. Vermentino, Syrah et Grenache sont les principaux cépages cultivés ici, utilisés pour produire des vins blancs et leurs célèbres vins rosés. Les raisins sont cultivés dans le sol qui leur convient le mieux. Le Grenache et la Syrah couvrent 50 % de l'ensemble du vignoble. Le domaine a obtenu la certification d'agriculture biologique en 2016 pour son approche biologique et biodynamique de la vinification.

Conversion biologique de la cave en 2016

Les familles Jeanjean et Gassier ont acheté le domaine en 2004 et ont travaillé dur pour maintenir la qualité des vins. Olivier Souvelain a également participé à la restructuration du vignoble et de la cave. Le Château Gassier propose un accès libre au sentier pédagogique des vignes pour promouvoir la biodiversité et les vins uniques de la région de la Sainte-Victoire. Les amateurs de vin sont toujours les bienvenus au domaine pour passer un agréable moment.