Domaine Mas De Rey

Une histoire qui vous emmène à travers les siècles

Le Domaine du Mas de Rey remonte au XIIe siècle lorsque l'Ordre des Templiers s'y installe et y construit un temple. Au XVIIe siècle, après sa destruction, une magnifique chapelle est reconstruite sur les fondations du Temple. Elle devient un lieu de passage sur le chemin de Compostelle. En 1843, le Domaine est transformé en ferme où l'on cultive des céréales et des vers à soie. En 2012, la famille Cornille reprend le domaine et lui redonne toute sa splendeur d'antan. Le domaine regorge d'idées innovantes et s'est converti depuis 2020 à l'agriculture biologique.

Vin et viticulture au Domaine Mas De Rey

Au cœur de notre Camargue, les 110 hectares de vignes se répartissent entre 2 terroirs principaux. Nous avons découvert les sols sablo-limoneux autour du Domaine, propices à la production de notre plus vieux Marselan. Nous avons également trouvé des parcelles sur le plateau de la Crau, lieu d'exception où le Chardonnay et la Syrah trouvent parfaitement leur place. Des sols caillouteux, de nature argileuse et calcaire, destinés à la production de grands vins.

Le Domaine du Mas de Rey produit principalement des vins rosés. La gamme unique de cépages rouges nous permet de produire des vins rosés riches et variés. Vous y retrouverez les fameux Caladoc, Grenache, Cinsault, Merlot et Syrah. Les raisins sont refroidis directement après la récolte, ils sont pressés rapidement afin de conserver leur jolie couleur claire. Le jus est envoyé en cuves inertes. Les vins rosés sont vinifiés à très basse température afin de conserver tous leurs arômes. Un processus qui demande rigueur et maîtrise.