Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le jeune Augustin, première génération de vignerons de la famille, a fondé le domaine Château Montifaud en 1837 et c'est aujourd'hui Laurent, sixième génération, qui le dirige. Le vignoble est situé dans deux régions réputées de Cognac, sur une superficie de 130 hectares de vignes. La proximité de la propriété avec l'océan Atlantique est un atout majeur. Bien que les pluies soient fréquentes, le vignoble connaît rarement des sécheresses et les hivers sont doux. Cette situation exceptionnelle permet également au Château Montifaud de produire des fruits parfaits pour les Eaux-de-vie.
Les sols de cette région sont riches en calcaire actif et en craie, éléments importants pour la production de vins de grande qualité. Le Château Montifaud cultive l'Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Colombard utilisés dans la production de Cognac et de Pineau Blanc. Ils produisent également du Pineau Rouge à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon. Les vignes sont récoltées à la main, en choisissant uniquement les raisins les plus sains, et les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne du Limousin pour obtenir un caractère floral et fruité.
Forte de plus de 150 ans d'expérience dans le domaine viticole, l'équipe du Château Montifaud aime partager son savoir avec les visiteurs. Elle accueillera avec plaisir tous les invités et les guidera dans une visite des chais pour découvrir le processus de vinification. Choisissez entre des visites classiques, des visites d'exploration ou une visite en immersion totale. Pensez à réserver à l'avance.
Cognac Château Montifaud, Route d'Archiac, Jarnac-Champagne, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Château Montifaud Cognac.
Écrire un avisBonjour j ai effectué la visite du domaine Château de Montifaud propriété qui produit du Cognac du Pineau des Charentes et du Gin alliant tradition savoir faire artisanat et innovation suivie d une dégustation ça vaut le détour c est très intéressant des vignes magnifiques Édouard le 7 août
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Visite très intéressante. Je reviendrai avec ma femme faire la visite trésors, encore plus complète. En dégustant les cognacs et pineau des charentes on se rend compte du savoir faire familial. Petit bonus surprise: des gins à base de raisin vraiment déclicieux!
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Un grand merci pour la visite et la dégustation. Un tour complet du domaine : de la vigne jusqu’au verre avec des explications variées et précises !
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Belle distillerie dans la région de la Petite Champagne. Montifaud possède des terres dans les régions de la Petite et de la Grande Champagne. La visite était très bien et beaucoup de temps a été pris pour visiter l'entreprise et répondre à toutes les questions. Dans notre cas, la visite s'est déroulée en anglais (très bien). La dégustation était également très bonne et délicieuse, où nous avons pu goûter différents cognacs (nous avons également eu l'occasion de goûter du gin). Dans l'ensemble, une expérience très agréable et à mon avis, définitivement recommandée !
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Nous avons réservé la grande visite et avons eu la chance que Catherine Vallet (la mère de l'actuel propriétaire) nous explique les processus de fabrication du cognac. Nous avons eu droit à de nombreuses anecdotes et avons pu visiter les différents bâtiments (dont le paradis) 😊 La dégustation qui a suivi avec Olivier Condette a été un vrai régal pour le palais et très intéressante. Nous avons appris beaucoup de choses sur la production du cognac et que Château Montifaud laisse son cognac mûrir plus longtemps que les grands producteurs. Cela se sent très bien lors de la dégustation de différents producteurs ! Au Château Montifaud, le cognac est à l'honneur, cela se voit à la qualité et aux conversations. Une recommandation absolue !
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