Devaleski

Un domaine viticole de charme

Le vignoble, la cave et la cave Devaleski sont situés dans la pittoresque région viticole de Margaret River. Nous sommes un très petit vignoble certifié biologique qui produit des vins en petites quantités, principalement à la main.

Les terres de la cave et la vision qui l'entoure

L'agriculture durable fait partie intégrante de la philosophie Devaleski, ce qui signifie que nous accordons une grande importance à la santé de nos sols. Nous travaillons du sol vers le haut pour améliorer l'équilibre naturel - minéral et biologique.

Les vignes sont faites d'un matériau résistant, mais nous pensons que si nous leur accordons un peu plus de soins et d'amour, elles produiront alors des grappes de qualité.

Ainsi, si vous nous voyez dans le vignoble en train de discuter avec personne en particulier, nous ne faisons que murmurer à nos vignes l'amour et l'attention qu'elles méritent. Cet « amour » se retrouvera ensuite dans votre bouteille.

Le vignoble est CERTIFIÉ BIO et cultivé en sec. La certification BIO est un moyen de garantir que nos pratiques viticoles et vinicoles sont aussi respectueuses que possible de l'environnement.

Vins à production limitée

Notre objectif est de produire le meilleur vin possible à partir de notre petite parcelle, tous les vins étant élaborés uniquement à partir des fruits du vignoble. Les vins sont élaborés naturellement avec une intervention minimale.

Les vins à intervention minimale sont conçus pour exploiter les éléments naturels du fruit et le terroir du vin afin de refléter leur lieu et leur pureté. Certains de nos vins peuvent paraître troubles ou poussiéreux, et il reste souvent des sédiments dans la bouteille. Nous pensons que tout cela ajoute à la saveur et à l'expérience de dégustation de nos vins. Un véritable reflet de l'endroit où ils sont cultivés se reflète dans le goût.

Un endroit pour se détendre

En plus du vignoble et de la cave, nous disposons également d'une cave et d'un espace de design contemporain à 15 minutes en voiture. Dans cet espace, vous pourrez vous promener dans la galerie pour sélectionner une pièce de design d'un artiste australien local tout en sirotant du vin biologique Devaleski. Il y a également une fabrique de bougies attenante, un labyrinthe, une aire de jeux et un mini-golf. Il y en a pour tous les goûts.