Guide de la région viticole de Margaret River

Margaret River est à juste titre considérée comme l'une des meilleures régions viticoles d'Australie pour son climat favorable et son sol riche, parfaits pour produire des raisins délicieux. Le vin jouit d'une réputation internationale pour ses grands vins. Margaret River est la région viticole qu'il vous faut connaître grâce à son Cabernet Sauvignon de premier ordre assemblé avec du Merlot, son Chardonnay riche en agrumes et sa Syrah. Nous vous recommandons vivement d'explorer la région viticole de Margaret River et de vous instruire sur la beauté de la région et ses vins uniques.

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Où se trouve la région viticole de Margaret River

Margaret River se situe dans le coin sud-ouest de l'Australie, à trois heures de Perth. C'est une région étroite entourée par l'océan Indien sur trois côtés : au nord, à l'ouest et au sud.

Carte de Margaret River

Histoire de Margaret River

La région viticole de Margaret River a été plantée pour la première fois par le cardiologue de Perth Tom Cullity, qui fut principalement influencé par un article de recherche de 1966 de l'agronome de l'Université d'Australie-Occidentale, le Dr John Gladstones. Dans son article, il examinait la pertinence de Margaret River pour la viticulture. La plantation à Vasse Felix en 1967 lança l'industrie viticole dans cette région. L'année suivante, Moss Wood, Cape Mentelle et Cullen plantèrent leurs vignes pour la première fois. Sandalford et Leeuwin Estate déracinèrent une grande partie de la forêt pour créer des vignobles. Woodlands et Wrights étaient également actifs en 1973. Tom Cullity a grandement contribué à la culture de la vigne

Terroir de Margaret River

Les sols de Margaret River sont principalement des loams graveleux rouges, profonds et bien drainés. Au milieu de la région se trouve la crête de Leeuwin-Naturaliste qui relie le cap Naturaliste au nord et le cap Leeuwin au sud. Margaret River bénéficie d'un climat méditerranéen avec de fortes influences maritimes. C'est la zone la plus humide d'Australie, avec des précipitations annuelles supérieures à 1000 mm. À l'approche de la fin de l'hiver, de longs mois de pluie créent les meilleures conditions pour favoriser la viticulture. L'été est sec et chaud, avec un faible risque de gel et de grêle dans un climat magnifique. Une faible amplitude thermique diurne entraîne une absence de grandes variations dans l'accumulation de chaleur tout au long de la journée.

Caractéristiques de Margaret River

Margaret River est l'une des régions viticoles les plus isolées au monde. Elle abrite également des vignerons passionnés qui élaborent des vins de qualité supérieure. Les principaux cépages cultivés dans la région sont : le chardonnay, les assemblages de sémillon et de sauvignon blanc, le cabernet sauvignon.

La région de Margaret River est l'un des meilleurs endroits au monde pour cultiver le Chardonnay, avec une grande diversité de styles différents. Certains vins ici sont plus légers et portent une acidité vive, tandis que d'autres sont plus riches et pleins de saveurs. Ce vin blanc est un style typique de Margaret River, ayant contribué à établir la région sur la carte mondiale des vins. Avec des notes rafraîchissantes de fruits tropicaux et d'agrumes, c'est une boisson idéale pour l'été. C'est le cépage populaire de la région de Margaret River. Il est généralement très puissant, avec des saveurs de cèdre, de cassis et d'herbes - il peut donc être vieilli pendant des décennies.

Plats à accompagner avec Margaret River

1. Pizza australienne

Les pizzas australiennes sont omniprésentes en Australie et sont souvent préparées avec une base de sauce barbecue, de la mozzarella, des morceaux de bacon et d'autres garnitures spécifiques. Les plats principaux que vous associez à la cuisine italienne diffèrent de la pizza italienne, qui comporte généralement une sauce à base de tomate plutôt que la saveur barbecue. Ajouter des oignons, de l'ail, des champignons ou des piments forts peut parfois rendre une pizza plus savoureuse. Elle s'accorde bien avec les vins de Margaret River.

2. Dim Sim

Les dim sims sont de petites boulettes frites ou cuites à la vapeur, généralement farcies de porc ou d'une autre viande, de chou et d'arômes. Les boulettes australiennes se sont inspirées de leurs homologues chinoises, bien que différentes en taille et en épaisseur.

Un plat originaire de Melbourne dès 1945, après la fin de la Seconde Guerre mondiale. Les dim sims sont un en-cas savoureux traditionnellement trempé dans de la sauce soja. Vous pouvez les trouver dans les fish and chip shops, les supérettes et certains restaurants chinois en Australie. Ils s'accordent bien avec les vins de Margaret River.

3. Soupe au poulet et au maïs

Cette soupe est simple à préparer. Ajoutez simplement quelques ingrédients, comme des oignons, des pommes de terre et du bouillon de poulet. Ajoutez de la farine pour épaissir le mélange, puis de l'eau pour plus de saveur. Garnissez de poulet cuit et de crème réduite pour ce supplément de richesse ! La plupart des recettes de cette soupe maison consistante partagent les mêmes ingrédients, mais il existe quelques variations selon qui la prépare.

En plus d'être facile à préparer, la soupe est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de poulet rôti. Nous vous recommandons de servir la soupe chaude. Elle s'accorde bien avec les vins de Margaret River.

Lieux à visiter près de Margaret River

1. Visite audio autoguidée de Mammoth Cave

Si vous prévoyez de visiter quelques grottes en Australie-Occidentale, Mammoth Cave est la plus facile d'accès avec des millénaires d'histoire, nichée dans le cadre magnifique d'une forêt de karris. Flânez à votre rythme et explorez des cavernes fascinantes tout en apprenant sur la formation des grottes, plus de 10 000 fossiles trouvés à l'intérieur et bien plus encore. Un casque et un lecteur MP3 sont fournis, avec des commentaires audio en cinq langues.

2. Aventure viticole de Margaret River

Avec sa beauté naturelle et ses grands vins, la région de Margaret River est l'une des plus époustouflantes d'Australie. Rejoignez une visite en petit groupe au départ de Perth avec un transport de luxe en 4x4 et profitez du trajet sur certaines des routes les plus pittoresques de la région pour découvrir des trésors cachés, déguster des vins primés et vous imprégner du paysage magnifique. La Margaret River est parfaite pour les excursions en canoë, visitez de belles plages et découvrez les traditions aborigènes lors d'une excursion à ce point d'eau ancien. Lorsque vous visitez la Cape Track, ne manquez pas de faire une halte pour déjeuner et déguster des vins dans un domaine viticole renommé. De là, ce n'est qu'une courte balade jusqu'à une excitante sortie hors route.

3. Visite privée personnalisée de Margaret River

Margaret River est l'une des destinations les plus enchanteuses d'Australie-Occidentale, avec ses belles plages, ses grottes marines escarpées et une abondance de vignobles idylliques. Vous pouvez concevoir votre journée idéale avec cette visite sur mesure, afin de vous adonner à la dégustation de vins et de savourer de délicieux plats australiens avant de gravir un phare historique ou d'explorer la Grande Barrière de Corail.