Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le domaine Eric Louis est situé au cœur du Sancerrois et produit des vins de qualité en combinant des méthodes traditionnelles avec des techniques modernes et innovantes. L'arrière-grand-mère d'Eric, Pauline, a commencé à vendre du vin en 1860. Leur cuvée spéciale, la « Cuvée Pauline » et la cave « Les Celliers de la Pauline » portent son nom. Son fils, Julien, avec sa femme Louise, a continué à gérer la cave avec le même amour et la même passion. Après lui, son fils Léon a épousé Ginette et a créé Les Celliers de la Pauline après la fusion des deux domaines viticoles. Aujourd'hui, Eric Louis est celui qui dirige l'entreprise familiale et produit des vins qui reflètent les traditions familiales et les qualités de leur terroir.
Le vignoble s'étend sur 32 hectares sur les coteaux de Sancerre, sur les communes de Vinon, Thauvenay et Menetreol sous Sancerre. La diversité du terroir de la région confère aux vins leur singularité et leur complexité. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, silex, sables et graviers. La diversité des sols, associée à un microclimat unique, permet la croissance de raisins sains et fruités. Les principaux cépages cultivés ici sont le Sauvignon Blanc, le Pinot Noir, le Gamay, le Pinot Gris, le Chardonnay et le Chenin Blanc. Ils sont utilisés pour élaborer des vins rouges, blancs, rosés et effervescents de grande qualité. Les vignes sont entretenues toute l'année et des méthodes biologiques sont utilisées pour préserver leur santé. Il y a deux caves voûtées, l'une pour la vinification des vins rouges en fûts de chêne, l'autre en acacia et fûts de chêne pour l'élevage de la Cuvée Pauline blanche.
Le Bourg - 26 rue de la Mairie, THAUVENAY, 18300, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Domaine Eric Louis Les Celliers De La Pauline.
Écrire un avisTrès bonne visite par Eric Louis lui même! Passionné, il nous a captivé tout le long de la visite. Baptême à la pipette à l'occasion de l'EVJF et EVG très originale et sympathique.
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une visite de très grande qualité avec Marina ! Merci beaucoup à elle pour son accueil, son sourire... une grande fluidité dans les explications lors de la visite, ce qui nous a permis de bien comprendre le travail du raisin. Bravo pour sa passion qu'elle prend plaisir à partager. Nous avons terminé par une "vraie" dégustation accompagnée de fromage de chèvre local, un régal !
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Une superbe visite ! Nous remercions infiniment Hugolin qui a pris le temps de nous expliquer avec patience ce joli domaine. Et de répondre à nos différentes questions. Très appréciable. Nous recommandons vivement.
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Une visite très professionnelle et une très bonne dégustation de vins. Un grand merci à Marina pour cette magnifique expérience.
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L'office de tourisme de Sancerre nous a vivement recommandé cette visite. Nous sommes arrivés en ville en jeep électrique et avons traversé les vignobles. Un excellent accompagnement audio en anglais pendant le trajet. Fascinant et nous a indiqué tous les faits et lieux importants. Notre chauffeur Tibo n'aurait pas pu être plus serviable et sympathique. Nous avons eu une belle dégustation sous les arbres avec Mathilde. Son anglais était parfait, elle a répondu à toutes nos questions et était encore une fois très sympathique. Un atout pour le domaine. 2 heures de durée. Excellent rapport qualité-prix. Nous avons stocké notre vin pendant la nuit afin que nous puissions le récupérer le lendemain matin en quittant Sancerre. Lorsque nous aurons une dégustation à la maison, nous nous souviendrons des vignobles de Sancerre. Merci. Le point culminant de nos vacances.
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