Domaine Koquelicot

Vins de Bourgogne de style français, élaborés en Istrie Notre aventure consiste à élaborer des vins de type Bourgogne de style français dans la péninsule d'Istrie en utilisant des raisins d'Istrie de la plus haute qualité, mélangés à notre amour pour ce projet. Le domaine viticole Domaine Koquelicot a été créé par Jacqueline Marovac et Olivier Ertzbischoff à Gracisce, en Istrie. Tous deux sont des connaisseurs de vins et détiennent des certificats en cours liés à l'œnologie et au WSET 3. Leur voyage a commencé par la production de vins blancs à base de Chardonnay et de Malvazija en utilisant une vinification de style bourguignon. Après le succès de leur première expérience, ils ont continué à produire différents styles de vins de la plus haute qualité. Bordeaux d'Istrie Le domaine viticole Domaine Koquelicot a créé un vin étiqueté « Nomad », dans lequel les cépages Teran, Cabernet Sauvignon et Merlot ont été assemblés. Ce vin est stocké en fûts pendant deux ans pour obtenir un mélange rafraîchissant d'acidité et de tanins. Ce vin est également appelé le Bordeaux d'Istrie. Ils ont également lancé des vins mousseux et rosés, qui ont rencontré un franc succès et se sont vendus rapidement. Le nom, Domaine Koquelicot< Contrairement à de nombreux domaines viticoles, le Domaine Koquelicot n'a pas de nom de famille. C'est un nom de style français où Domaine signifie un vignoble et Koquelicot dérive de l'amour des fondateurs pour les coquelicots. Comme la fleur, les vins sont simples, agréables et élégants.