Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Couverte de vignes et d'oliviers dans un environnement naturel d'une grande beauté, la cave Stancija Collis se trouve sur les pentes abruptes de la colline Collis en Istrie. La vue splendide depuis le sommet de la colline de la cave, débordante de chants d'oiseaux et d'air rafraîchissant, laissera toute âme vivante sous le charme.
Depuis des générations, la tradition viticole est profondément ancrée dans les racines de la famille Mastilovic. Beaucoup de travail acharné, de dévouement, de passion et d'unité - c'est ce qu'il faut pour préserver l'héritage de leurs ancêtres en créant des vins biologiques de classe mondiale en Croatie. Leur histoire viticole commence en 1988 avec Mirko, qui passait son temps à admirer les belles collines, fuyant un travail stressant. Il produisait de l'huile d'olive jusqu'en 2015, date à laquelle son fils, Juraj, a repris l'entreprise et a commencé à produire des vins. Juraj, après ses études d'œnologie, a acquis une expérience adéquate de la vinification et a décidé de fabriquer des vins. Une vaste gamme de raisins est utilisée à la cave Stancija Collis pour produire des vins rouges, blancs et rosés primés.
Aujourd'hui, toute la famille s'est laissée tenter par le monde du vin. Dans les vignobles de Stancija Collis Winery, on cultive du Malvazija Istarska, du Teran, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le domaine pratique également l'élevage d'animaux, de vaches, de veaux, de poulets, d'ânes et de bœufs d'Istrie.
Le garage transformé en cave à vin de Stancija Collis a subi de nombreux changements au fil du temps. Des outils modernes remplacent les anciens équipements traditionnels et une petite cave familiale est transformée en salle à barriques. Pour rendre la cave à vin encore plus intéressante à visiter, la famille Mastilovic organise diverses aventures pour les touristes, associées à une dégustation de vin.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez One Hill.
Écrire un avisNous y sommes aller à l’improviste. Super accueil par la dame. Nous avons goûté à trois vins mais la dame nous a fait essayer deux autres vins gratuitement. Nous avons acheté une bouteille et nous sommes très satisfait
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Nous sommes arrivés assez spontanément dans cette merveilleuse cave. Nous avons été chaleureusement accueillis par la mère du propriétaire de la cave et nous avons reçu de merveilleux vins ainsi que de l'huile d'olive unique et un plateau de saucisses et de fromages. Il y avait aussi une délicieuse limonade à l'orange pour nos enfants. Nous avons eu une merveilleuse dégustation à la cave et avons pu apprendre un peu la langue vénitienne/croate. Grâce à un petit terrain de football juste à côté de la cave, nos enfants ont également pu se défouler. Rien ne s'oppose donc à une visite, même avec des enfants.😉 Nous vous remercions beaucoup pour cette merveilleuse et conviviale dégustation. Nous penserons très souvent au domaine et ne vous souhaitons que le meilleur.👏🏼 Hvala/ Grazie Mille ! Cordialement
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J'ai eu une expérience merveilleuse ce soir. Je le recommanderais à tous ceux qui se trouvent dans la région. C'est une entreprise familiale, donc tout ce qu'ils vous donnent est fait maison. On voit vraiment qu'ils le font par passion et non dans un but commercial. Nous nous sommes complètement détendus pendant cette dégustation de vin et nous avons vraiment apprécié ! Nous avons finalement eu droit à une tarte aux pommes maison et à un verre de vin de la maison ! Dans l'ensemble, vous ne pouvez pas manquer cette expérience lorsque vous visitez Rovinj.
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Vignoble incroyable, hôtes incroyables 😀 Nous avons essayé leurs vins et tapas/meza qui étaient délicieux. Ils n'utilisent aucun produit chimique dans leurs vins, tout est écologique et biodynamique. Superbe emplacement et paysage également. Je le recommande de tout mon cœur.
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Nous avons récemment découvert Collis à Rovinj et avons passé un après-midi des plus relaxants. Carmen, l'hôte, nous a accueillis chaleureusement et a pris le temps de nous présenter en détail leur exquise sélection de vins biologiques. Je recommande vivement de goûter leur Malvasia, un vin d'été vraiment époustouflant qui nous a donné envie d'en redemander. En fait, nous en avons été tellement séduits que nous n'avons pas pu résister à l'envie d'acheter une boîte à savourer à la maison. Une visite à Collis vaut vraiment le détour, car elle promet une expérience relaxante et mémorable.
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