Olenos Estate

Notre voyage dans le monde du vin a commencé en hiver 2003. Le domaine Olenos, situé sur les pentes du légendaire mont Olympe dans la région d'Elassona, a été fondé par deux amis agronomes, George Lolas et George Ftikas, qui avaient la vision commune de la renaissance des vignobles historiques de la région et de la production de leur propre vin. Au fil des ans, ils ont réussi à avoir 10 hectares de vignobles biologiques privés tandis que leur passion pour la viticulture et leur expertise dans le domaine ont conduit à un produit de marque. La pièce maîtresse est désormais le vin, ou « OENOS », et le domaine Olenos est la preuve de leur engagement commun. Leur passion pour la vinification a été transmise à la génération suivante, et aujourd'hui, la deuxième génération apporte des idées nouvelles et de nouvelles perspectives au domaine. Ils promettent de perpétuer la tradition aujourd'hui, aspirant à la faire évoluer vers l'avenir en fusionnant le terroir unique, la connaissance, l'innovation et l'expérience. La préoccupation première de notre travail est le respect de l'environnement, auquel nous contribuons en utilisant des techniques de viticulture et de vinification durables et des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. Notre cave contemporaine a été créée avec un savoir-faire professionnel et des normes de qualité strictes tout au long de la production. L'une des parties les plus importantes de la cave est la cave, avec une architecture qui allie confort et culture traditionnelle. Elle abrite les fûts de chêne dans lesquels les vins du domaine Olenos vieillissent dans des conditions optimales ainsi que la salle de dégustation de vins offrant une expérience inoubliable aux visiteurs. L'écosystème unique, le travail d'équipe et la passion pour l'évolution apportent le résultat souhaité ; créer des vins qui ravissent les palais les plus exigeants.