Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Aux pieds des Apennins toscans-romagnols, à côté de la mer Adriatique, se trouve la cave Fattoria Paradiso. Chaque année, la cave produit 155 000 bouteilles de vin. Fattoria Paradiso dispose de deux maisons d'hôtes avec des chambres et des appartements bien meublés, une terrasse ensoleillée et deux piscines, situées à côté de vignobles et d'oliviers luxuriants. Avec des efforts rigoureux et un dévouement constant, Fattoria Paradiso, maintenant dans la quatrième génération de la famille Pezzi, gère toutes les opérations. Ils produisent une large gamme de vins de première qualité, notamment des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que de délicieux vins de dessert et des vins mousseux.
Depuis 1853, Fattoria Paradiso possède dix vignobles, certains anciens, qui s'étendent sur une superficie de 50 hectares. Sur ces 50 hectares poussent des vignes de 25 ans d'âge et les 15 hectares restants sont constitués de raisins de plus de 70 ans. La famille Pezzi cultive principalement du Sangiovese en plus du Barbarossa, le produit phare de l'entreprise. L'entreprise a également commencé à cultiver deux cépages perdus depuis longtemps - le Pagadebit et le Cagnina en 1960, qui ont ensuite obtenu la DOC Vigna Delle Lepri. Le propriétaire se concentre également sur la culture de deux cépages blancs - l'Albana et le Chardonnay.
La cave de Fattoria Paradiso a subi de nombreux changements, créatifs sur le plan technologique mais traditionnels dans leur conception. Avec d'excellentes barriques françaises et américaines, des cuves en acier et en ciment et de grands fûts en chêne de Slavonie, le propriétaire a remplacé tous les vieux fûts. Graziella a également introduit des techniques environnementales contrôlées pour la phase de maturation et de vieillissement. Un laboratoire d'analyse a été créé pour contrôler la qualité des vins produits et les différentes autres étapes de la production.
Via Palmeggiana 285, Bertinoro, Fc, 47032, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Fattoria Paradiso.
Écrire un avisLieu magique, entouré de verdure et de vignes, agréablement isolé mais proche de Bertinoro. Iacopo est gentil et serviable, super pour déguster les excellents vins élaborés avec passion. Revenons en arrière...
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Vous pouvez respirer l'histoire de la vinification romagnole. Nous avons été servis par Brando, un garçon de seulement 15 ans, arrière-arrière-petit-fils du fondateur, qui nous a proposé un parcours historique intéressant et nous a fait goûter l'histoire dans le verre. Bravo Brando
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Cave avec une belle histoire derrière elle, conviviale et généralement si vous ouvrez, ils ont tendance à établir une amitié. La beauté vient ensuite avec l'assortiment de vins. Mon préféré est un blanc fruité mais fruité.... et il a plus le goût de pêche qu'autre chose. Découvrez lequel il s'agit....... Je ne vous en dirai pas plus 🥂😜
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J'ai profité d'une visite intéressante des vignobles de la Fattoria et d'une visite de cave incroyable. Très impressionnant !
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Ambiance vraiment cool d'un vignoble historique. Le Barbarossa et l'Albana Dolce sont de véritables incontournables et très savoureux.
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