Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La famille Gabellini quitte la Romagne pour s'installer à Bertinoro et achète en 1962 les terres où sont cultivés les vignobles de Sangiovese et d'Albana. Le vin était une partie importante de la tradition familiale et le servir à table signifiait partager avec les invités l'amour et la fierté du fruit de son travail. Déjà à l'époque, ce n'était pas seulement un rafraîchissement, mais un moyen de réunir les gens, une occasion de passer du temps de qualité ensemble. Pour la famille, le vin est une tradition et une passion qui nous lie définitivement à notre terre. Ils croient fermement que l'histoire, l'expérience, le dévouement et le professionnalisme des personnes qui le travaillent se combinent dans la qualité et le caractère des vins qu'ils produisent, les rendant uniques.
Depuis le début, la famille accorde une grande importance à la notion d'agriculture biologique. Les insecticides chimiques ne sont pas utilisés sur les vignes, préservant ainsi la santé publique et celle des vignes elles-mêmes, permettant à chaque parcelle de maintenir son équilibre naturel. Conserver intacts ses arômes, ses couleurs vibrantes et son atmosphère enveloppante et harmonieuse. La fertilisation, la culture et l'élevage sont effectués de manière à respecter et à promouvoir la fertilité et la vitalité du sol et en même temps les qualités typiques des espèces végétales et animales. L'enherbement du sol est alterné avec la pratique d'engrais verts, le gazon est coupé mécaniquement et aucun désherbage chimique n'est pratiqué.
La viticulture et les vendanges sont entièrement réalisées manuellement. Aucune table de tri n'est utilisée, la sélection des raisins est effectuée à la main directement dans le vignoble pendant les vendanges. En cave, on utilise des fermentations spontanées avec des levures indigènes qui interprètent au mieux le millésime et le territoire. L'élevage se déroule dans de grandes cuves en bois et en béton permettant de conserver au vin des caractères aussi naturels que possible. Dans l'entreprise, les expérimentations avec des pratiques anciennes ne manquent pas, comme celle de la vinification en amphore qui nous a donné des vins exceptionnels.
Via Colombarone 888, Bertinoro, Italy, Fc, Emilia-Romagna, 47032, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Tenuta La Viola.
Écrire un avisUn merveilleux après-midi où nous avons découvert un autre fleuron de la Romagne. Mme Lidia nous a transmis la passion pour cette entreprise et l'amour pour la recherche de produits de plus en plus spécialisés. Les vins dégustés nous ont transportés dans une expérience sensorielle d'arômes et de saveurs claires et décisives. Félicitations pour tout.
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Une expérience fantastique ! Mme Lidia (accompagnée de son sympathique chat) nous a fait vivre une expérience authentique parmi les vignobles et les caves de ce coin de terre étonnant. Suivie d'une dégustation de vins incroyables accompagnée d'une planche à découper généreuse et variée.
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Mon mari et moi avons visité quelques établissements vinicoles de la région et La Viola était de loin notre meilleure expérience globale - authentique. Valentina était aimable et généreuse en partageant ses connaissances approfondies sur les raisins et la complexité du processus de vinification. La cave elle-même offre une vue magnifique, appréciée lors de la dégustation, qui comprenait un plateau astucieusement disposé de pain local, de fromages, etc. Le vin est également exceptionnel. Nous avions prévu d’acheter un rouge que nous avions déjà bu. Mais les blancs étaient fabuleux aussi ! Nous avons donc fini par rapporter à la maison autant de vin qu'il y en avait dans notre coffre !
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Belle expérience. Vous pouvez respirer le territoire. Visite des vignes et de la cave, terminée par une dégustation sous le porche. Informé
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J'ai découvert la Tenuta La Viola grâce à une visite en vélo électrique organisée par eBike Style-Maela de Cesena (merci !). Ce fut une expérience agréable et vraiment appréciée : Valentina nous a accompagnés à la visite de la cave et du vignoble, et nous a présenté les vins lors de la dégustation finale. Les vins étaient vraiment excellents, et c'est d'autant plus appréciable que Valentina est une femme très sympathique qui sait transmettre sa passion pour le vin et son métier !
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