Zinzani Vini: A Family Tradition in Winemaking

Domaine viticole familial

Marco est le vigneron de troisième génération de la famille Zinzani. Il a grandi dans l'entreprise et a repris les rênes de l'entreprise en 2017, en introduisant des innovations technologiques dans le domaine de la vinification, mais toujours avec des racines ancrées dans la tradition familiale. Aujourd'hui, toute la famille Zinzani est impliquée dans la production de produits artisanaux de qualité. L'exploitation familiale a été créée en 1970 par le grand-père de Marco, Antonio. La famille produit des vins typiques de Faenza depuis 3 générations, en suivant tout le processus de production, de la culture du raisin à la mise en bouteille et à la vente.

Domaine viticole sur les collines de Faenza

La petite entreprise familiale est située sur les premières collines de Faenza où les vignerons produisent des vins exclusivement à partir des vignes, en faisant tout directement, du soin du champ à la vinification et à la mise en bouteille. La famille effectue tous les travaux de manière traditionnelle et avec uniquement la main-d'œuvre familiale. Toute la production, à l'exception d'une petite partie qui est vendue en cuves, le reste est vendu directement en cave au client en pratiquant la vente directe au km 0 sous forme de vin en vrac, où la cave remplit les conteneurs du client ou vend son vin en bouteille.

Vignobles Zinzani

La ferme de 6 hectares est entièrement plantée de vignes en forme de gujot avec un système d'irrigation et des poteaux en acier mis en œuvre par mécanisation. Le champ est ensuite divisé en différentes parcelles en fonction de la vigne cultivée. Le Winey possède également quelques arbres fruitiers qu'ils utilisent dans le laboratoire de l'entreprise pour la production de confitures.