Gerações Da Talha

Une cave depuis le XVIIIe siècle

L'Adega Gerações Da Talha est une belle cave dont l'histoire dans la vinification remonte au milieu du XVIIIe siècle. Située à Vila de Frades, au cœur de l'Alentejo, Gerações Da Talha est fière de produire les vins Talha qui font partie de la culture viticole de l'Alentejo. C'est un lieu exceptionnel où la tradition ancestrale alliée aux années d'expérience et aux connaissances des générations est valorisée et adaptée dans le processus de vinification.

La famille derrière le domaine viticole Da Talha

Gerações Da Talha est une cave familiale héritée par Francisco Nogueira Anacleto et à laquelle succède plus tard sa fille et son gendre, le professeur Arlindo Maria Ruivo. Le professeur Arlindo Maria Ruivo, avec son amour et sa passion profonde pour la vinification, a accueilli la tradition familiale et a consacré sa vie à la viticulture. Aujourd'hui, l'art et la sagesse de la vinification ont été repris avec succès par ses enfants et petits-enfants. Leur projet « Générations de Talha » vise à préserver et à promouvoir le processus traditionnel de vinification ainsi qu'à assurer la qualité de la production authentique des vins de Talha.

Les techniques uniques de vinification de Da Talha

Villa de Frades, le village où se trouve la cave, est considérée comme la capitale du vin de Talha, où l'on pratique des pratiques de vinification vieilles de plusieurs siècles, apportées par les Romains. Les preuves archéologiques découvertes dans les ruines de la Vila Romana de Sao Cucufate confirment également cette affirmation. Les vins de Da Talha sont fermentés dans des pots en argile qui honorent la méthode traditionnelle de vinification qui intensifie la couleur et la saveur et donne au vin une saveur divine. Cette belle cave est située dans une zone privilégiée entre Evora et Beja, où les terroirs et le climat favorisent les productions de vignes qui entrent dans la fabrication des vins de qualité de Da Talha.