Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Girolamo Russo est située sur le flanc du célèbre volcan Etna et s'étend sur 15 hectares de vignes entourées de noisetiers et d'oliviers. Les vignes appartenant à la cave sont toutes cultivées de manière biologique et tous les vieux arbres et les nouvelles rangées de plantes sont travaillés à la main, taille courte, labourage, binage et liage avec soufre et cuivre. Lors des vendanges en octobre, les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main et vinifiés séparément pour exalter les parfums et les couleurs individuelles.
Les vignes sont pour la plupart très anciennes, certaines ayant plus de 100 ans, et leurs racines sont plantées dans un terrain extrêmement unique. Les racines des vignes sont encastrées dans de nombreuses couches de sciara qui se sont formées à chaque éruption du grand volcan au cours des millénaires. Chaque sciara nourrit les vignes avec différents minéraux essentiels à leur croissance.
Les vignes de San Lorenzo se trouvent sur les pentes basses du volcan, où les vignes poussent sur des coulées de lave plus récentes, qui forment des sols jeunes et plus poreux. Les vignes Feud sont cultivées là où le microclimat est plus affecté par les vents du Veldemone et les vignes Feudo di mezzo sont plantées près de Passopisciaro et s'étendent sur une plate-forme interposée entre deux coulées de lave qui créent un sol profondément poreux.
Les vins les plus populaires de Girolamo Russo sont le Nerina, l'Etna Rosato, le 'a Rina, le Feudo, le San Lorenzo et le Feudo di Mezzo.
Tous sont faciles à boire et populaires tant au niveau national qu’international.
Via Regina Margherita 72, Passopisciaro, 98012, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Girolamo Russo Winery.
Écrire un avisNos vins préférés de notre visite à l'Etna. Grande variété de vins avec des hôtes accueillants et généreux
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Oh mon Dieu, nous avons eu la plus belle journée avec Luciana. Elle nous a emmenés dans différents vignobles et nous a tout expliqué sur les contradas, l'âge des vignes et les différents cépages. Nous avons ensuite eu une dégustation spectaculaire de plats frais faits maison chez Giuseppe. Merveilleux, merveilleux, merveilleux
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Nous avons eu une très belle visite en avril. Tout le monde a acheté plusieurs bouteilles et nous avons beaucoup appris !
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20 hectares de vignes mais avec l'esprit et surtout une gestion familiale de petits producteurs. Giuseppe Russo, producteur originaire de la région, avec son bras droit Dante, portent avec passion la renaissance d'un territoire où la vigne (que Google me bloque pour des allusions racistes, mais c'est comme ça qu'on l'appelle...) et le sol volcanique donnent émotions dans le verre. Visite de la cave et du vignoble avec un aperçu de l'histoire de la DOC Merci beaucoup pour l'accueil.
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Nous avons été très agréablement surpris par l'hospitalité avec laquelle nous avons été reçus. En plus de la dégustation, il y a des vues incroyables sur l'Etna.
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