Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave, fondée par Ture Alì, grand amoureux de la culture et de la nature sicilienne.
Il est né en 2011 lorsque, par passion, il a décidé de planter le premier vignoble à Nicolosi.
Ture a perçu le potentiel du terroir et les conditions pour que la terre de l'Etna devienne un « cru », où il était possible de produire du bon vin. Dès le début, il a pris soin du vignoble en suivant les biorythmes marqués par la nature et le climat. Au fil des ans, il a donné vie à un vin très apprécié, et c'est ainsi que sa fille Irene et son mari Sebastiano ont décidé de poursuivre ce projet de vie.
Notre vision est basée sur le respect de l'écosystème : l'équilibre entre la nature, le climat et les êtres vivants qui peuplent le vignoble, obtenu avec une nutrition biologique rigoureuse et un soin manuel de la vigne, sont des caractéristiques essentielles de notre activité non invasive qui donnent forme et substance à un vin naturel, vintage et éco-durable.
Etna Sud Nicolosi Monti Rossi : Depuis 2011, nous cultivons le Nerello Mascalese (cépage autochtone) en cordons éperons à 722 mètres d'altitude. Etna Sud Nicolosi Monti Rossi : Nous cultivons le Carricante (cépage autochtone) depuis 2022 sur un vignoble historique implanté à « Alberello » datant de 1960 à 718 mètres d'altitude. Les vignobles de l'Etna sont traditionnellement divisés en Contrade (CRU), chacun représentant un microclimat et un mésoclimat de stratification de lave différents, ainsi qu'un profil gustatif distinct. En conséquence, les vins ont l'austérité de la montagne et la sapidité de la mer, ainsi qu'un potentiel de vieillissement élevé. Les vignes sont cultivées à 700 mètres d'altitude sur les pentes sud du volcan, qui par un climat unique par rapport au reste de l'île.
Les fortes variations de température jour-nuit favorisent le développement du profil aromatique des raisins, tandis que la composition différente des basaltes d'une zone du volcan à l'autre confère aux vins une minéralité distincte et distincte.
À l'époque romaine, le Nerello Mascalese commence à se répandre sur les pentes de l'Etna, devenant une alternative intéressante au célèbre Falerno, mettant ses racines dans la plaine de Mascali, une étroite zone agricole entre la mer et l'Etna, dans la province de Catane, d'où le nom Mascalese.
Le Nerello Mascalese est un vin très élégant, d'une couleur rouge rubis délicate, assez transparente en raison de la présence d'une quantité modeste de polyphénols. Parmi les arômes raffinés, les notes de fruits rouges prédominent avec une note épicée intéressante, le tout soutenu par une acidité vive, des tanins élégants et une minéralité marquée qui fait partie du terroir volcanique. Il se distingue par sa finesse, sa structure et sa puissance.
Via Stanislao Cannizzaro 29, 95030 Nicolosi Catania, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Monti Rossi Etna Wines.
Écrire un avisUne expérience phénoménale avec un vigneron passionné. Une découverte intime, généreuse et complète de la région et de ses vins. Une véritable perle rare ! Sans conteste le meilleur domaine viticole authentique de la région !
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L'hôte, Sebastiano, était très gentil et a accueilli notre groupe dans son vignoble. Le service de lui et de son fils était incroyable. Les vins qu'ils fournissaient étaient très bons, accompagnés d'un menu fixe de plats très savoureux. Organiser une dégustation de vins à partir de 18 heures est certainement le bon choix, car la température est très confortable à partir de cette heure-là. Cela permet également de s'asseoir et d'admirer le coucher de soleil sur son magnifique vignoble. C'est une expérience hautement recommandée!
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Expérience parfaite ! Bien mieux que prévu !! La nourriture et les vins étaient incroyables. Assez d'intimité pour profiter de la nourriture et des vins, mais aussi une bonne connaissance du lieu. Également beaucoup de bonne nourriture (seul l'apéritif est montré sur la photo) et en plus du limonzello à digérer. Super service et expérience de Sebastiano !
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Je cherchais un bon vin à acheter et je me suis retrouvé presque par hasard dans un petit coin de paradis, surtout avec la chaleur de l'été. Un vignoble frais et entièrement naturel qui produit un vin exceptionnel. J'ai acheté six bouteilles que je boirai volontiers avec des amis et je m'en ferai envoyer d'autres. Voir, toucher et sentir les mêmes raisins, entièrement naturels, que l'on boira ensuite en vin n'a pas de prix. L'idée de donner la possibilité de déguster accompagné de produits typiques siciliens est excellente.
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Ils nous ont servi un apéritif dans un endroit calme et reposant, en dégustant un excellent vin accompagné de produits typiques faits maison. Nous avons été choyés par Sebastiano et Irene, entourés de vignes et au calme avec une vue magnifique sur le Mongibello. Expérience fantastique !
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