Klet Brda Winery

Domaine viticole Klet Brda, créé en 1957 sous le vaste château de Dobrovo

Le domaine viticole Klet Brda est situé dans la région de Brda, à l'extrême ouest de la Slovénie, entre la mer Adriatique et les Alpes. Le climat méditerranéen doux permet la production de vins et d'huile d'olive de qualité. Le domaine viticole a été créé en 1957, directement sous le vaste château de Dobrovo. Les vignobles ont été replantées, elles ont contribué à élever Brda parmi les meilleures régions viticoles du monde. La cave se trouve à environ 15 mètres sous terre et abrite des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne slovène. La production annuelle est d'environ 8 millions de litres de vin, et leurs plus vieux La collection Rebula est le millésime 1957. La cave réunit 400 familles qui travaillent ensemble depuis plus de cinquante ans et ont fait de la viticulture locale une success story.

Agriculture biologique et durable

Les sols uniques, le microclimat et les précipitations font de la région un endroit idéal pour la viticulture. Le cépage le plus célèbre de la région de Brda est le Rebula et est principalement utilisé pour leurs vins. La cave a introduit l'agriculture biologique et durable dans son domaine pour protéger la nature et l'environnement. la santé de leurs vignes. Les vignes couvrent une superficie de 1000 hectares et sont plantées sur des pentes raides, et donc la plupart du travail ici est fait manuellement. Outre le Rebula, les autres cépages qui poussent ici sont le Chardonnay, le Merlot, le Sauvignonasse, la Syrah, Pinot Blanc, Pinot Noir et Sauvignon Blanc. Les meilleurs raisins sont cueillis à la main et transformés pour élaborer leurs célèbres vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert. Le principe directeur de leurs activités quotidiennes est un profond respect de la nature et de ses ressources. cycles, car ils croient que la qualité supérieure naît dans les vignes.