Vina Poljšak Winery
Primorska, Slovénie
Recommandé par les invités
Les visiteurs recommandent souvent cette cave pour ses expériences mémorables
La vinification slovène, entre tradition, innovation et âme
Vina Poljšak Winery, vignobles ensoleillés dans la vallée de Vipava
S'étendant sur six hectares et bénéficiant d'un ensoleillement abondant, le domaine viticole Vina Poljšak se trouve à Gradišče, une région viticole idéale dans la vallée de Vipava, en Slovénie. Les vignobles sont situés sur une pente raide entourant le domaine viticole. L'installation de production du domaine viticole dispose d'une cave attrayante, où les visiteurs peuvent déguster les vins, accompagnés d'une légère musique de fond.
Vina Poljšak, une cave familiale depuis cinq générations
Depuis plus de 200 ans, la viticulture prospère à Vipava et la belle histoire de la famille Poljšak a commencé en 1830 avec la naissance d'Anton Poljšak. Plus tard, il s'est marié et s'est installé à Gradišče, où une longue tradition de vinification l'a inspiré. et il a commencé à cultiver la vigne. De père en fils, perpétuant l'héritage ancestral, la cinquième génération gère les opérations de la cave. Aujourd'hui, les clients peuvent organiser de petits événements mémorables avec des accords mets et vins exceptionnels à la cave Vina Poljšak.
Des vins délicieux élaborés selon des méthodes traditionnelles locales
Sur les vignobles familiaux, la cave cultive une large gamme de raisins, en utilisant des méthodes traditionnelles. Leurs variétés comprennent le Zelen, le Pinela, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Ribolla, le Malvasia, le Muscat Jaune et le Merlot. Ils cultivent également du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc , Tannat, Carménère et Marselan. Après une fermentation efficace, les baies sont transformées en de délicieux vins rouges, blancs et mousseux, associés à d'excellents vins de dessert, tous élaborés avec le statut ZGP.
Avec la construction d'une nouvelle cave moderne, la famille Poljšak a découvert une petite grotte avec un puits, enfermée dans les anciens murs.
Ils ont installé un éclairage fantastique dans la cave, ce qui en fait un lieu touristique idéal pour découvrir l'histoire de la famille et profiter d'une expérience de dégustation de vin unique. Le propriétaire stocke ses vieux millésimes à une température fraîche idéale dans cet espace de cave. Plusieurs fûts de chêne français et en acier inoxydable les cuves sont alignées pour l'élevage et le stockage des vins.
Heures de visite
- Lundi
- 11:00 – 22:00
- Mardi
- 11:00 – 20:00
- Mercredi
- 11:00 – 20:00
- Jeudi
- 11:00 – 20:00
- Vendredi
- 11:00 – 20:00
- Samedi
- 11:00 – 20:00
- Dimanche
- Fermé
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
1 expérience disponible

Dégustation de vins et visite à Vina Poljšak
Dégustez des vins avec les personnages qui produisent certains des meilleurs vins slovènes.
Vins de Vina Poljšak Winery
7 vins disponibles
Plus d'informations sur Vina Poljšak Winery
Adresse
Gradišče pri Vipavi 39a, Vipava, Vipava Valley, 5271, Slovenia
Témoignages
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