Konopane Winery

Un domaine viticole familial

Les racines de la famille du vigneron viennent de l'ancien village de Mogilovo, en Bulgarie. Il est situé à 37 km au nord-ouest de Stara Zagora et à 25 km au nord-est de Chirpan, dans le bassin pittoresque de Sernena Sredna Gora. Ce terroir s'est avéré parfaitement adapté à la culture de la vigne. Un endroit idéal pour la production de vins de haute qualité. L'un des premiers noms anciens du village de Mogilovo était cannabis, car la population se nourrissait principalement de la culture du cannabis. De là est né le nom de la cave Konopane, et cette propriété familiale est devenue la maison de rêve de trois générations.

Raisins de qualité

Les raisins utilisés pour la fabrication de leurs vins sont cultivés sur la propriété du village. Merlot, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc font partie des cépages utilisés par la cave pour la fabrication de ses vins exquis. La qualité du vin qu'ils produisent est uniquement déterminée par des facteurs naturels dans une région fertile, avec une interférence technologique minimale.

Vinification qualifiée

Tihomir Marinov, un vigneron talentueux et enthousiaste, estime qu'il y a encore beaucoup à apprendre sur les vins bulgares, et cette conviction l'inspire à créer des vins de haute qualité tout en conservant les valeurs traditionnelles.