La Costanza Winery

L'histoire de Costanza

L'histoire viticole de la cave Costanza a commencé en 1894 dans un petit village de la région de l'Oltrepo Pavese, Santa Giuletta. Les ancêtres ont commencé à produire des vins dans une petite cave avec peu de terres. Alberto et Nicolo, les propriétaires actuels, ont hérité de l'entreprise depuis 2008, qu'ils continuent à gérer de manière familiale aujourd'hui, avec la même passion et la même persévérance que leurs grands-parents leur ont transmises.

Terroir de l'Oltrepò Pavese

La Costanza est une cave familiale située au cœur de la région de Pavese. Elle produit des vins à la fois élégants et intenses, d'une couleur rubis profond et d'un bouquet de fruits mûrs. Le domaine est situé sur les collines de Pavie, dans la sous-zone Oltradige de Pavese. Cette zone bénéficie d'un climat idéal pour la culture de la vigne, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Les sols sont riches en argile avec de bonnes propriétés de drainage, ce qui aide à réguler l'absorption d'eau. Les vignes sont plantées sur des pentes pour optimiser l'exposition au soleil et assurer une bonne circulation de l'air.

La passion de la terre

La famille La Costanza a toujours été passionnée par sa terre. C'est pourquoi elle accorde une attention particulière à la qualité de ses vins et à leur élaboration. Elle a non seulement créé une gamme variée de vins, mais elle a également veillé à ce que chaque bouteille reflète son amour pour sa terre et les vignes qu'elle cultive. La Costanza a pu survivre aussi longtemps parce qu'elle entretient un lien fort avec la terre et n'a pas peur d'expérimenter de nouvelles techniques.