La Molara Winery

La Molara, au pied du Monte Pidocchio

La Molara est située dans la vallée Medina de Calore, le long de la rivière Calore, dans la région d'Irpina en Campanie. La cave est située dans la ville de Luogosano, entourée par la campagne luxuriante. Elle se trouve à quelques minutes en voiture de la localité de Piana, à pieds du Mont Pidocchio. Les vignobles de La Molara s'étendent sur environ sept hectares de terres, appartenant à l'entreprise ou louées.

La réduction du rendement est la clé du succès

Le propriétaire a reconstruit les vignobles pour cultiver des cultures intensives et spécialisées avec une densité de plantation d'environ 4000 et 6000 plantes par hectare. L'art de produire du vin et de cultiver la vigne à Irpina remonte à l'époque romaine. Fin 2002, la famille Morelli La famille Morelli a fondé la cave La Morelli. Aujourd'hui, Riccardo Morelli, avocat napolitain, et sa famille sont propriétaires de la cave. Grâce à leurs compétences commerciales et à leur expérience technique, la famille Morelli gère la cave La Molara avec passion et un travail acharné constant. Le domaine détient le collaboration entre Pasquale Di Stasio, professeur, et directeur de cave. Giovanni Soriano gère en outre la production de vin et la culture de la vigne dans les vignobles luxuriants.

Les systèmes de formation traditionnels favorisent la croissance d'excellentes vignes

Le propriétaire utilise deux méthodes de culture de la vigne, l'une en cordon et l'autre en guyot. Le personnel de culture cultive une vaste gamme de cépages, notamment les rares Aglianico, Fiano et Greco. Ils croient en la vendange manuelle des raisins. De plus, ils ont une certification dans la production de vins rouges et blancs de haute qualité ainsi que de vins mousseux de premier ordre. Si vous êtes un amateur de vin et que vous souhaitez déguster certains des meilleurs vins rouges et blancs, nous vous suggérons de planifier une petite excursion à la cave La Molara.