Un domaine viticole entouré de vignes, de bois et d'arômes

Le siège social de la Maison Pierre Bourée est situé à Gevrey-Chambertin, au cœur des paysages pittoresques de la Bourgogne viticole. L'entreprise est réputée pour ses vins rouges, blancs et effervescents, issus des raisins du domaine.

Une histoire commencée au milieu du XIXe siècle

En 1864, Pierre Bourée reprend l'ancienne cave et lui donne son nom. Il agrandit ensuite son domaine en acquérant un terrain clos de murs à l'extrémité est de Dijon-Lyon, au lieu-dit "Justice" en 1903. En 1922, son fils Bernard lui succède et achète une parcelle de vignes Grand Cru : Charmes-Chambertin. Plus tard en 1945, le neveu de Bernard prend la direction de l'affaire, accompagné de son frère François. Ensemble, ils apportent des changements révolutionnaires à la cave et au chai et parviennent à étendre l'entreprise familiale hors d'Europe. Aujourd'hui, Jean-Christophe assure toutes les fonctions de Pierre Bourée après le départ à la retraite de son frère Bernard.

Elevage Traditionnel à La Table de Pierre Bourée

Depuis dix ans, le domaine Pierre Bourée a établi un panel d'une quarantaine d'appellations en Côte de Nuits, Côtes de Beaune et Chablisien. Sur ces terroirs, les vendanges sont réalisées manuellement et les baies sont transportées avec précaution à la cave dans des caisses pour être pressées. Dans le respect de la nature, l'entreprise cultive trois cépages : le pinot noir, le chardonnay et le pinot beurot. Les rouges sont élevés en fûts de bois pendant deux ans et les blancs pendant environ 14 à 16 mois avant la mise en bouteille. Apprenez-en plus sur le domaine Pierre Bourée lors d'une visite guidée.

Expériences à réserver chez La Table De Pierre Bourée

Meilleurs avis

Sandrine Moutrille
February 27, 2025
Une cuisine simple, mais élaborée. Sandrine, la cheffe, cuisine pour ses hôtes et on se sent comme chez nous. Les cookies de Sandrine sont exceptionnels. Ambiance familiale et chaleureuse. On a déjà envie de revenir.
alexis B
January 6, 2025
Merci à Sandrine Nous avons bien mangé, et nous avons bien été accueilli avec notre petit garçon La vente des vins du vignoble est un grand plus .
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Emplacement

Emplacement 13 Route De Beaune, Gevrey-Chambertin, 21220, Bourgogne, France

Région

Côte de Beaune, Bourgogne, France

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Stationnement des autobus

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin d'Orange
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Beurot

Autres domaines viticoles à Bourgogne

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté La Table De Pierre Bourée

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Avis (7)

Sandrine Moutrille
Révisé le February 27, 2025

Une cuisine simple, mais élaborée. Sandrine, la cheffe, cuisine pour ses hôtes et on se sent comme chez nous. Les cookies de Sandrine sont exceptionnels. Ambiance familiale et chaleureuse. On a déjà envie de revenir.

Avis fourni par Google

Christopher Dovell
Révisé le January 29, 2025

Une carte restreinte mais bien choisie, un accueil et un service sympathiques, des plats et des vins de qualité et un bon rapport qualité/prix. Nous reviendrons lors de notre prochain passage à Dijon.

Avis fourni par Google

alexis B
Révisé le January 6, 2025

Merci à Sandrine Nous avons bien mangé, et nous avons bien été accueilli avec notre petit garçon La vente des vins du vignoble est un grand plus .

Avis fourni par Google

Marie Kuntz
Révisé le October 23, 2024

Une belle découverte Accueil chaleureux La maîtresse des lieux anime le restaurant et maîtrise efficacement le service et la cuisine Tout est bon de l'entrée au dessert Tarif plus que raisonnable des menus et des vins de Bourgogne

Avis fourni par Google

Agnès Clodel -Thomas
Révisé le September 10, 2024

Mais quel bonheur, au delà des plats préparés avec amour, c’est pour Sandrine qu’on se déplace aussi , on reconnaît son empreinte, son accueil si chaleureux, son sourire de toujours, c’est une femme de cœur. Sa cuisine est à égale mesure à sa générosité et sa bonne humeur. Nous avons goûté un Marsannay rouge , une promesse tenue pour notre palais, du coup j’ai acheté une bouteille en repartant et un Bourgogne blanc pour découvrir. Un immense merci pour ce moment partagé, comme je disais .. je vais la kidnapper. Sandrine est une femme extraordinaire que vous rencontrerez , animée par sa passion. Arrêtez vous, vous passerez indubitablement un merveilleux moment. Merci merci beaucoup, Agnès Thomas

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Questions fréquemment posées sur La Table De Pierre Bourée

Où se trouve La Table De Pierre Bourée ?

La Table De Pierre Bourée est situé à Côte de Beaune, France

Quel type de vins La Table De Pierre Bourée produit-il ?

La Table De Pierre Bourée produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin d'Orange, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à La Table De Pierre Bourée ?

Chez La Table De Pierre Bourée, ils cultivent Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Beurot.

Quelles langues parlent-ils au La Table De Pierre Bourée ?

Chez La Table De Pierre Bourée ils parlent français.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à La Table De Pierre Bourée ?

Non, La Table De Pierre Bourée n'est pas un producteur de vin biologique.