Domaine viticole vérifié
Partager
Domaine viticole vérifié
Le domaine viticole Le Carezze est situé en Vénétie, dans la partie sud de la province de Vérone. Le Carezze Organic Winery est une entreprise familiale fondée sur l'amour du bon vin et un engagement fort en faveur des pratiques d'agriculture biologique. Cet engagement a été récompensé par le succès, puisque Le Carezze est devenu l'un des producteurs de vins les plus réputés de toute la Vénétie.
Le sol est très riche étant dans les lits des rivières environnantes de l'Adige, Fratta et Terrazzo. Les sédiments sont composés de substances d'origine volcanique, calcaires et riches en minéraux. Notre vignoble est totalement biologique et certifié depuis le millésime 2018. Pour minimiser le risque de maladies fongiques, nous avons adopté un système guyot, des raisins à grappes largement espacées, donc cabernet, merlot et palava (traminer x mϋller thurgau), et malvoisie d'Istrie. Les dernières vignes que nous avons plantées sont des cultivars résistants aux maladies fongiques, afin d'éviter l'utilisation de cuivre et de soufre dans le vignoble : Sauvignon Kretos, Cabernet Volos, Joaniter, Fleurtai.
Nous utilisons uniquement des raisins sélectionnés avec un passage en séchoir, pour la concentration des sucres et des polyphénols. Nos vins sont bien structurés avec des extraits élevés mais un bon équilibre alcool, sucre et tannins pour les rouges. Nous proposons des vins effervescents, blancs et rouges. Nous avons illustré ci-dessus le travail effectué depuis 20 ans dans le but de préparer un environnement adapté à un vignoble et une cave biologiques.
Via Carezze 28, 37040 Terrazzo Verona, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Le Carezze Organic Winery.
Écrire un avisDes vins incroyables, connus grâce à une dégustation avec dîner buffet, un espace accueillant et élégant, une excellente cuisine et des vins d'une qualité jamais dégustée. Je recommande vivement d'essayer Jupiter et Iris, un vin encore blanc et un millésime aux arômes et parfums complexes qui vous enivrent du nez au palais. Félicitations !!!
Avis fourni par Google
J'ai déjeuné à Montagnana au restaurant Moro où j'ai dégusté votre Jupiter 2022. J'ai trouvé ça exceptionnel J'ai demandé la grille de prix sur votre site. J'espère qu'il arrivera bientôt pour pouvoir passer la commande et avoir l'occasion de goûter vos autres produits. Félicitations encore
Avis fourni par Google
Mon mari et moi sommes toscans et il y a environ un an, nous sommes tombés par hasard sur Vulcanus que nous buvons et aimons depuis. Après avoir eu des contacts téléphoniques et électroniques avec le propriétaire M. Luigi et son assistante Giulia, qui nous ont semblé être des personnes très sympathiques et serviables, motivées par la curiosité, nous avons réservé une visite à la cave biologique "Le carezze". Nous voulions visiter la cave, goûter les autres vins que nous ne connaissions pas et rencontrer personnellement M. Luigi et Giulia. Le 19 février, sur rendez-vous, nous avons eu l'immense plaisir de visiter la cave. M. Luigi (devenu simplement Luigi lors de la visite) et Giulia nous ont accueillis chaleureusement et nous ont mis à l'aise ! Luigi nous a accompagné pour visiter les vignes et la cave et son amour pour cette terre, pour son travail et pour ses produits transparaît dans ses paroles. On aurait pu l'écouter pendant des heures ! Du prosecco au blanc, en passant par le rouge, jusqu'au passito, nous avons goûté et apprécié la bonté de tous les vins accompagnés d'un exquis plateau de charcuterie et de fromages locaux et de la très agréable compagnie de Luigi et Giulia qui ont dégusté avec nous ! Nous sommes partis à contrecœur ! En attendant de pouvoir retourner à la cave (compte tenu également de la sortie prochaine d'un nouveau vin rouge), nous continuerons à commander les vins en ligne et conserverons le souvenir de cette splendide expérience dans cette petite mais grande entreprise ! Avec respect et affection, Giordano et Stefania
Avis fourni par Google
j'ai adoré cette expérience de dégustation de vin ! J'ai toujours voulu faire une dégustation de vin et je suis si heureuse que ma première opportunité ait été lors d'un voyage en solo en Italie, où ils m'ont accueilli pour une dégustation de vin en tête-à-tête. Giulia était si gentille, bien informée et passionnée par son travail ici. Elle m'a fait visiter la cave, a pris quelques photos de moi, puis m'a donné du vin et du fromage à déguster. J'ai adoré le parmesan et tous les vins étaient délicieux et m'ont donné envie d'en essayer davantage ! Le propriétaire de la cave était également très gentil et a même pris un verre de vin avec nous. Comme on dit en Italie, c'est impoli de laisser quelqu'un boire seul haha. J'adorerais que leur vin soit disponible aux États-Unis un jour
Avis fourni par Google
Entreprise qui produit des vins certifiés biologiques avec une philosophie de culture innovante et, surtout, d'une qualité vraiment REMARQUABLE. La grande passion et la compétence du fondateur se reflètent et se retrouvent dans le niveau absolu des vins proposés ; chacun avec sa propre identité et des caractéristiques bien définies, raffinées, soigneusement structurées, équilibrées et jamais banales. Ce sont des produits qu'il faut déguster et apprécier en étant conscient de la grandeur du travail de recherche réalisé. Ils constituent, à mon avis, la nouvelle frontière de la production viticole d'excellence. Un environnement raffiné, accueillant et confortable, la convivialité, la compétence et le professionnalisme complètent le tableau. Dégustations sur réservation, possibilité d'achat sur place. Une expérience que je recommande absolument de vivre.
Avis fourni par Google
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
