Maius Viticultors: A Family Winery in Catalonia

Domaine viticole Maius Viticultors, fondé en 1949

Maius Viticultors est une superbe cave située au centre de Sant Cugat del Valles, fondée en 1949. Manuel Gomez a fondé la boutique pour la vente de vins au détail. En 1992, un changement important a eu lieu dans le fonctionnement de cette entreprise familiale. Maius Viticultors a alors ouvert une boutique de vins avec une large gamme de marques et d'appellations de vins de haute qualité ainsi qu'un petit restaurant pour le plaisir des visiteurs.

Le Priorat et les vins exceptionnels de la région

En 1998, les propriétaires de Maius Viticultors ont commencé à produire leurs propres vins. Après avoir étudié les différentes appellations d'origine, ils ont choisi le Priorat comme appellation d'origine pour classer leurs vins. La région convenait le mieux au style et au caractère qu'ils souhaitaient pour leurs vins et correspondait au style de la maison à bien des égards. Avec l'aide et le soutien du célèbre producteur de vin Joan Mila, Maius Viticultors Winery a recréé ses installations de production de vin et a produit son premier millésime en 2004.

Cave viticole durable et écologique avec énergie solaire et recyclage des eaux de pluie

Les vignobles de Maius Viticultors Winery s'étendent sur toute la région de Barrand de la Bruixa, en Catalogne. La région est située à haute altitude, car les vignes qui y poussent peuplent de petites terrasses creusées dans les pentes des montagnes. Le terrain présente une variété de sols, notamment des roches, du calcaire et de l'ardoise traditionnelle de licorella. Les vignes ont des tiges de vigne étroites et des ronds-points surélevés. Elles nécessitent une faible irrigation et donnent aux vins une saveur unique. Les ouvriers sélectionnent les meilleurs raisins à la main, puis les transportent délicatement jusqu'à Maius Viticultors pour un traitement ultérieur. La cave est durable et respectueuse de l'environnement, car elle utilise l'énergie solaire et recycle toute l'eau de pluie pour arroser ses vignes. Près de 8 % de la cave est souterraine, ce qui permet de maintenir une température optimale d'environ 15 degrés. Le bois, la pierre et le béton composent les installations de Maius Viticultors, qui s'intègrent parfaitement dans le magnifique environnement naturel.

Grenache, Grenache Blanc, Carignan et Cabernet Sauvignon chez Maius Viticultors

Les vignobles de Maius Viticultors cultivent une variété de raisins, dont le Grenache, le Grenache Blanc, le Carignan et le Cabernet Sauvignon, qui produisent leurs célèbres vins rouges et blancs.