Ökologisches Weingut Hubert, cave familiale de quatrième génération

Le domaine viticole écologique Hubert se situe à Ihringen, dans la région de Bade. Les propriétaires Hubert et Gisela Lay ont repris le domaine viticole en 1987 de leurs parents, Johanna et Adolf Lay. Actuellement, la quatrième génération de la famille dirige le domaine viticole. Christian, Christian et son fils ont fréquenté l'école technique de viticulture et d'œnologie et travaillent aujourd'hui dans la cave. L'épouse de Christian, Corrina, a été nommée princesse du vin de Bade et a représenté les vins et les vignerons de Bade dans toute l'Allemagne. Depuis 1990, la cave a adopté des méthodes écologiques. Ökologisches Weingut Hubert protège l'environnement et préserve la qualité de ses vins.

Depuis 1990, Ökologisches Weingut Hubert adopte des méthodes de vinification écologiques pour créer d'excellents vins naturels.

Production de vin naturel et localisation du vignoble

Depuis 2008, le domaine produit uniquement des vins naturels sans ajout de sulfites, ni collage ni filtrage. En conséquence, les vins ont un aspect trouble et une saveur unique. Leurs vignobles sont présents à Fohrenberg et Winklerberg, à Ihringen, à l'extrémité sud de la Kaiserstuhl. Le sol est composé de tephrites chaudes et de loess, ce qui est parfait pour la culture de la vigne. Sauvignon.

Les principales variétés cultivées et les méthodes de transformation

Les cépages qui poussent ici comprennent le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Chardonnay, le Riesling, le Silvaner, le Muskateller et le Cabernet
Les vignerons de l'exploitation viticole écologique Hubert travaillent dur pour maintenir la haute qualité de leurs vins. Les rendements des vendanges sont faibles et les ouvriers cueillent à la main les meilleurs raisins pour la transformation ultérieure. Ils n'ajoutent pas de sucre pour augmenter la teneur en alcool des vins. Fermentation en moût confère aux vins une belle couleur et les rend longs et robustes. Le processus de vieillissement se déroule dans des fûts de bois et le vin est filtré avant d'être mis en bouteille.

Expériences à réserver chez Ökologisches Weingut Hubert Lay

Meilleurs avis

Andreas Schmidt
May 25, 2018
Des vins convaincants issus de l'agriculture biologique. J'ai été particulièrement impressionné par les vins rouges de Pinot Noir avec leur goût puissant et fruité. Le vin a toujours le goût de vrais raisins. Mon préféré jusqu'à présent est le Pinot Noir SL 2011. Il est également intéressant de noter que la famille Lay parvient à élaborer certains vins sans soufre.
Justin Heinz
August 25, 2020
Très belle dégustation. Malgré notre jeune âge, nous avons été pris au sérieux. Les vins étaient très savoureux et la jeune famille qui a repris la cave de ses parents était sympathique et ouverte d'esprit. Avec plaisir encore !
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Emplacement

Emplacement Scherkhofenstraße, Ihringen, Baden, Kaiserstuhl, 79241, Germany

Région

Kaiserstuhl, Bade, Allemagne

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Hébergement
Activités pour enfants
Animaux acceptés
Stationnement des autobus

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin d'Orange
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Pinot Noir
Pinot Gris
Pinot Blanc
Chardonnay
Silvaner
Riesling
Regent
Gewürzraminer
Muscat
Cabernet Sauvignon

Autres domaines viticoles à Bade

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Ökologisches Weingut Hubert Lay

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Klaus Reisch
Révisé le May 29, 2023

Tout simplement méga. De très très bons vins. Et tout cela bio et végétalien. Une grande famille vigneronne avec ❤️. Et on ressent aussi cet amour dans les vins. Vos vins naturels sont absolument incroyables. J'y fais mes achats depuis des années et je n'ai jamais été déçu. Continuez ainsi chères Corinna et Christian. J'attends déjà avec impatience mon prochain achat.

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Frank Reisch
Révisé le May 26, 2023

Comment devrais-je commencer au mieux ? Honnêtement, tout s'intègre vraiment ici. Nous sommes clients de ce domaine viticole depuis plusieurs années et avons pu participer aujourd'hui à une randonnée viticole. Nous avons eu l'honneur de faire connaissance en privé avec la princesse du vin de Bade 2011/2012 et son mari. 😘 Les vins présentés sont tout simplement délicieux et d'une incroyable qualité. La famille, la région et les produits sont au top. Je peux absolument recommander les vins d'ici et je continuerai volontiers à faire mes achats ici. Merci beaucoup pour cette belle soirée.

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Hans-Jürgen Chwolka
Révisé le March 10, 2021

Des vins bio directement du vigneron, que demander de plus ? Nous sommes des clients réguliers depuis des années car Hubert Lay, et maintenant son fils, cultivent les vins en vins biologiques. La météo sur le Kaiserstuhl et le traitement spécial garantissent que les vins contiennent moins d'acidité naturelle que les autres vins. Cela les rend extrêmement bien tolérés. Les personnes souffrant de reflux l’apprécieront particulièrement. Avec la famille Lay, vous bénéficiez de conseils complets, y compris une dégustation de vins, pour ne jamais avoir à acheter un cochon en un clin d'œil. Une recommandation spéciale pour nous.

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Je vous suis vraiment reconnaissant ainsi qu'à toute l'équipe
Karishma Bakshi

Je vous suis vraiment reconnaissant ainsi qu'à toute l'équipe

Révisé le September 23, 2020

Je vous suis vraiment reconnaissant ainsi qu'à toute l'équipe

Merci beaucoup d'avoir organisé le voyage au vignoble écologique Hubert Lay. Mon ami et moi aimerions donner 10 sur 10 à la visite et à la dégustation de vins au vignoble écologique Hubert Lay. L'hôte était incroyable, nous avons passé environ 3 heures à parcourir les vignobles et avons appris beaucoup d'informations sur les vins rouges et blancs. Plus tard, nous avons vu leur fabrication, et ce fut une expérience vraiment formidable. Nous avons dégusté environ 12 vins, l'hôte était vraiment patient et gentil pour expliquer les détails des différents vins. Et finalement, nous avons acheté plusieurs vins de là-bas. L'expérience avec Winetourism.com est vraiment géniale, il est facile de réserver la visite des vignobles avec Winetourism.com. La réponse par courrier (qui est effectuée par vous) a été très rapide à toutes mes questions et a organisé une bonne visite dans un délai aussi court. Je vous suis vraiment reconnaissant, ainsi qu'à toute l'équipe, et j'ai tagué winetourism.com sur mon Instagram. J'ai également partagé mon expérience avec des amis. Merci beaucoup.

Justin Heinz
Révisé le August 25, 2020

Très belle dégustation. Malgré notre jeune âge, nous avons été pris au sérieux. Les vins étaient très savoureux et la jeune famille qui a repris la cave de ses parents était sympathique et ouverte d'esprit. Avec plaisir encore !

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Questions fréquemment posées sur Ökologisches Weingut Hubert Lay

Où se trouve Ökologisches Weingut Hubert Lay ?

Ökologisches Weingut Hubert Lay est situé à Kaiserstuhl, Allemagne

Quel type de vins Ökologisches Weingut Hubert Lay produit-il ?

Ökologisches Weingut Hubert Lay produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin d'Orange, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Ökologisches Weingut Hubert Lay ?

Chez Ökologisches Weingut Hubert Lay, ils cultivent Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Silvaner, Riesling, Regent, Gewürzraminer, Muscat, Cabernet Sauvignon.

Quelles langues parlent-ils au Ökologisches Weingut Hubert Lay ?

Chez Ökologisches Weingut Hubert Lay ils parlent allemand, anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Ökologisches Weingut Hubert Lay ?

Non, Ökologisches Weingut Hubert Lay n'est pas un producteur de vin biologique.