Brennlust Destillerie & Events

La distillation des fruits – un hommage à notre merveilleuse patrie

Ce qui a commencé il y a plus de 100 ans se poursuit aujourd'hui à plein temps par la 4ème génération : la passion pour un métier très particulier, la distillation de fruits.

Entre les paysages pittoresques de l'Hegau et du lac de Constance, nous nous consacrons à une seule tâche : préserver les saveurs de nos fruits régionaux dans une eau-de-vie raffinée et les rendre tangibles pour vous.

Une question d'attitude
Nous sommes une petite entreprise familiale depuis 4 générations et produisons en petites quantités et à la main. Nous privilégions des méthodes de production authentiques et traditionnelles et n'utilisons naturellement pas de sucre. Nous avons développé un penchant prononcé pour les eaux-de-vie de fruits monovariétales.

Pas d'histoire, juste une envie de distiller.
C'est un métier ancien qui se perpétue avec cœur et esprit. Ni plus, ni moins. Car il n'a besoin ni d'histoire, ni de recette trouvée par hasard. Tout ce qu'il faut, c'est du respect et de la passion pour le métier.

Votre distillateur, Andrea Koch et sa famille

Une autre passion : le cidre

« Mela d'oro » est non seulement une mélodie, mais aussi le nom italien de la pomme d'or. Les pommes cueillies à la main du lac de Constance proviennent de notre propre verger. La région du lac de Constance bénéficie d'un climat méditerranéen qui se reflète dans la saveur prononcée des fruits qui y poussent. Meladoro est notre hommage à la pomme du lac de Constance.