Paul Cluver Wines

Domaine viticole Paul Cluver : pionniers d'Elgin

Paul Cluver Wine Estate est une entreprise familiale de 4e génération qui exploite des vignobles dans la vallée d'Elgin depuis plus de 120 ans. Ils sont les pionniers d'Elgin en tant que région viticole haut de gamme qui produit le vin Elgin de climat frais.
Le Dr Paul Cluver a planté les premiers vignobles à Elgin et les a préparés pour devenir l'une des premières caves à vin commerciales de la région.

Le domaine viticole est gravé dans l'histoire et est toujours géré par la famille Cluver à ce jour et est actuellement dirigé par la 4ème génération

Une partie du patrimoine mondial de l'UNESCO

Ils se concentrent sur la production de vins rouges, blancs et de dessert de classe mondiale qui reflètent le caractère unique de la vallée, en particulier leur domaine De Rust. Ils sont attentifs à leurs actions tant sur l'environnement que sur la communauté. Plus de la moitié du domaine est en cours de conservation.
Le domaine viticole fait partie du site du patrimoine mondial de l'UNESCO, la biosphère de Kogelberg, créée en 1998, qui est la première biosphère proclamée en Afrique du Sud par l'UNESCO. Depuis 2008, Paul Cluver Wines est un champion de la conservation. Ils sont étroitement associés à De L'école Rust Futura a été fondée par leur grand-mère Gertrude Cluver il y a plus de 60 ans.

Les meilleurs Chardonnays et Pinot Noirs d'Afrique du Sud

L'influence du domaine Cluvers a été énorme pour faire d'Elgin l'une des meilleures régions de Chardonnay et de Pinot Noir d'Afrique du Sud. Les cépages produits dans les vignobles de ce domaine sont le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Riesling, le Pinot Noir et le Riesling Noble Late Harvest. À l'heure actuelle , quatre des cinq frères et sœurs Clüver sont impliqués dans l'entreprise en reprenant le domaine des parents, Paul et Songvei.