Ataraxia Wines

Ataraxia Wines, un domaine viticole dans une beauté naturelle sereine

Ataraxia Wines est situé en hauteur dans la paisible région viticole d'Hemel-en-Aarde. Il se trouve à une courte distance du village côtier d'Hermanus et un court et magnifique trajet en voiture vous mènera à la partie la plus haute du pays. Le domaine possède de magnifiques vignes, de hautes montagnes et une beauté naturelle sereine. Vous pouvez profiter de superbes vues depuis leur salon de dégustation de vins tout en sirotant certains des meilleurs vins d'Afrique du Sud.
Ataraxia Wines est connu pour produire des vins exceptionnels qui démontrent les qualités de leur région unique et sont reconnus internationalement.
Le nom du domaine vient d'un mot d'origine grecque qui signifie « état d'esprit serein, libre de toute préoccupation et de tout souci ». Le domaine est situé au pied d'un haut sommet de la chaîne de montagnes Tower de Babylone. Les propriétaires, Kevin et Hanli Grant, ont acheté Skyfield Farms, une propriété de 47 hectares, pour la convertir en production de vin. Le domaine est connu pour produire des vins exceptionnels qui témoignent des qualités de leur région et sont reconnus à l'échelle internationale.

Culture de la vigne sur douze hectares et planification de nouvelles plantations dans le futur

Le domaine d'Ataraxia Wines se situe dans la région viticole de Walker Bay et possède certains des plus beaux paysages du Cap occidental. L'océan Atlantique Sud est très proche de la propriété viticole et contribue à créer le climat, la température et les précipitations appropriés, de sorte que la région est adaptée à la culture de raisins de climat frais. Actuellement, le domaine cultive des vignes sur douze hectares, et douze autres sont prévus à l'avenir. Leur culture se déroule sur certains des sols les plus anciens de la planète.

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Red Blend et Pinot Noir du domaine

Les principales variétés de raisins cultivées dans les vignobles d'Ataraxia sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir. Les meilleurs raisins entrent dans la production de leurs vins rouges et blancs de classe mondiale.