Poderi Morini Winery

Poderi Morini, là où les vignes poussent autour de la tour Oriole

Entouré par les magnifiques collines de la Romagne, le domaine viticole Poderi Morini se trouve à Oriolo dei Fichi, au-dessus de Faenza, une région qui a une longue histoire viticole. Autour de la tour Oriole, les vignobles de Poderi Morini s'étendent sur une superficie de 40 hectares au milieu des douces collines. Le cadre est si fascinant qu'il peut envoûter quiconque le visite.

Une ancienne ferme transformée en un vignoble florissant

Fondée en 1998 par son père Natale Morini, Poderi Morini était une exploitation avicole et agricole. Plus tard, lorsque Alessandro Morini a repris l'entreprise, il a commencé à produire des raisins de qualité, avec sa femme Daniela. Aujourd'hui, le couple s'investit corps et âme dans la production de vins de classe mondiale, notamment des vins rouges et blancs, associés à des vins de dessert et des vins mousseux. Chaque vin raconte l'histoire des terroirs des régions DOC de Romagne.

La cueillette manuelle des raisins garantit une matière première de haute qualité

Les rangées de vignes bénéficient d'un microclimat favorable, imprégné de la brise adriatique et des vents des Apennins toscans-romagnols. Alessandro cultive une vaste gamme de raisins, notamment les savoureux Sangiovese, Albana et Centesimino, ainsi que les Longanesi et Pignoletto de haute qualité. Pendant la saison des vendanges, le personnel sélectionne manuellement les meilleures grappes de raisin et les transporte dans la cave de la cave pour la fermentation. Entourée de vignobles luxuriants, la cave de Poderi Morini est située au cœur de la cave. Elle est équipée de machines modernes et de technologies avancées. La cave souterraine offre des conditions de température optimales et favorables pour le vieillissement approprié des vins dans des fûts de chêne français, autrichiens et américains.