Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Depuis 1998, nous élaborons du vin dans toute l'Espagne, poussés par notre curiosité et notre esprit voyageur pour découvrir les cépages autochtones d'Espagne, certains d'entre eux encore inconnus. Nous rêvions d'avoir une maison où nous pourrions vinifier, élever et stocker tous nos projets. C'est ainsi qu'en 2020, nous avons acheté une coopérative dans le village de Maluenda, au cœur de la province de Saragosse. Pourquoi ici ? Parce que nous pensons que cette région a le plus grand potentiel de grenache et que nous sommes des #garnachafreaks. Des sols d'ardoise, des vignobles de haute altitude, un climat continental, un vent appelé cierzo qui, s'il ne vous rend pas fou, offre des conditions imbattables. Alors maintenant, à la maison, nous pouvons jouer et expérimenter, des parcelles individuelles de vin dans de petites cuves en béton, en acier inoxydable, dans des foudres en bois ou en barriques. Et en même temps, nous continuons à voyager pour découvrir la valeur cachée des vins espagnols.
Nous avons quatre projets principaux
Calatayud est une région viticole située à 90 km au sud de Saragosse. Elle fait partie de la chaîne de montagnes du Système Ibérique, formée de montagnes de vallée et de leurs contreforts, sculptée par plusieurs affluents de l'Èbre. Ses sols sont caillouteux, très pauvres en nutriments et à forte proportion de calcaire, parfaits pour la viticulture. Les vignobles poussent sur les pentes des montagnes entre 600 et 1 040 mètres d'altitude. Las Pizarras est une collection pour découvrir le potentiel de cette région. Chaque vin est destiné à vous faire découvrir les différents terroirs et cépages.
L'Espagne compte plus de 70 cépages autochtones dans plus de 60 régions. Raíces est une collection de vins pour découvrir notre sélection de cépages autochtones et 2 vins iconiques, notre "assemblage du vigneron". Nous travaillons dans plus de 15 régions viticoles, des zones reculées, des villages peu peuplés, des vignobles de haute altitude, et nous cherchons à leur donner une identité et une valeur à travers notre vin.
Notre vigneron est un passionné de Grenache, il est tellement passionné par ce cépage qu'il a parcouru toute l'Espagne pour trouver les meilleurs endroits où ce cépage donne le meilleur de lui-même, allant jusqu'à Béziers, dans le sud de la France.
L'Espagne est le leader mondial en termes de superficie de vignobles biologiques, avec près de 27 % de la production mondiale. Entre 2009 et 2019, la superficie des vignobles biologiques a presque triplé. Ramito, notre gamme biologique, associe des cépages espagnols autochtones à une touche de raisins internationaux.
Situé à Maluenda, un petit village de moins de 1 000 habitants, au cœur de la province de Saragosse, dans la DO Calatayud. Nous organisons des visites, des dégustations, des événements et des accords mets et vins avec des spécialités régionales.
Edificio De Los Diseminados 59, 50340 Maluenda, Zaragoza, Spain
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Raíces Ibéricas.
Écrire un avisC'était une froide matinée d'automne, proche de l'hiver en raison du bouche à oreille populaire, et nous nous dirigions vers Saragosse, plus précisément vers Maluenda, pour passer le week-end de détente dans une maison rurale que nous avions louée. Nous voulions nous éloigner de l'agitation de la grande ville et du stress de l'entraînement quotidien intensif de CrossFit pendant quelques jours. Nous avons donc décidé de nous arrêter à la cave locale Raíces Ibéricas. Je dois avouer que j'aime le vin et le monde tout entier qui l'entoure, c'est fascinant, mais je n'avais jamais eu de contact direct avec un vigneron. Lorsque nous sommes arrivés à la cave, Paula, qui serait notre guide œnologique par excellence, nous attendait et je peux dire que c'était merveilleux d'avoir sa présence. Il nous a expliqué d'une manière excellente comment les vins étaient produits, comment la cave était organisée... mais ce qui m'a le plus intéressé était l'histoire de la région en termes de vin, ce qui m'a fait réfléchir sur le fait que, malgré Avec les modernités que nous connaissons aujourd'hui, nos ancêtres possédaient déjà les connaissances nécessaires pour savoir où produire et comment produire ces articles, devenus aujourd'hui parmi les plus recherchés. Paula nous a ensuite fait une dégustation de vins qui était très bonne puisqu'elle nous a expliqué en détail comment le faire et ce que nous pouvions trouver chez chacun d'eux. Nous avons adoré les vins rouges, surtout la comparaison avec deux vins rouges différents qui ont été créés de deux manières différentes, l'un avec une pierre d'ardoise rouge et l'autre à une hauteur différente avec une pierre d'ardoise noire. Je recommande fortement la visite.
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En recherchant des grenaches dans les environs, j'ai pu déguster "Las Pizarras" des caves "Iberian Roots". Un bon accompagnement pour profiter de la saveur des vignobles de la région. Recommandé, "Alarba Vineyard", "High Las" et surtout "Las Lomas"
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Beau domaine viticole avec visite, explications et dégustation de ses très bons vins, recommandé.
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Brillant. La cave est fortement recommandée et les différentes collections de vins dont elle dispose sont intéressantes. La visite avec Paula a été spectaculaire, tout comme la dégustation de vins, phénoménale. Nous avons non seulement dégusté des vins de la région de Calatayud, mais aussi des vins curieux comme le cépage asturien Albarín. Merci beaucoup à tout le personnel car nous avons passé une très bonne matinée.
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Superbe rapport qualité/prix.. nous avons payé 5,99 euros pour cette bouteille au supermarché Carrefour en Belgique. J'y retournerai pour en acheter d'autres !
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