Rocca Di Montegrossi

La meilleure Rocca di Montegrossi du Chianti Classico

Rocca di Montegrossi est située près de Monti in Chianti, l'une des plus belles régions du Chianti Classico, où le Chianti Classico est né. Le domaine de Rocca di Montegrossi, situé dans la micro-zone de Monti in Chianti, est morphologiquement un petit plateau à l'intérieur du plateau plus large Le domaine est situé dans la région du Chianti Classico, à une altitude comprise entre 350 et 510 mètres, avec des expositions au sud et au sud-ouest. Les caves sont proches de l'église romane. Le domaine compte plus de 100 hectares de terres avec des forêts, des vignes et des oliviers.

La viticulture au domaine

Près de 20 hectares de vignes sont implantés sur des sols limono-calcaires à une altitude optimale pour la culture. Les variétés de Chianti sont les plus cultivées, tandis que certains cépages internationaux sont également cultivés. Le Sangiovese est le cépage principal, suivi du Merlot. Pugnitello, Cabernet Sauvignon, Malvasia Les variétés Bianca, Colorino, Canaiolo, etc. poussent en moindre quantité. Les meilleurs raisins sont amenés à la cave pour produire des vins rouges, rosés et de dessert. Des soins et des techniques appropriés aident à donner la bonne structure et l'élégance aux vins.

Certifié biologique depuis 2010

Le domaine est passé à l'agriculture biologique en 2006 et est certifié depuis 2010. Beaucoup de soin et d'économie d'énergie, et de réutilisation sont effectués pour préserver l'environnement et la santé des vignes. Des cuves en chêne sont utilisées pour la fermentation des raisins à température contrôlée, après quoi Le vieillissement se fait en tonneaux et en fûts de chêne. L'endroit n'est pas seulement célèbre pour ses vins Chianti Classico et Toscana, mais aussi pour son environnement magnifique et sa beauté.