Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Dans le paisible village de Šmarje près de Koper, sur la colline de Sveta Marija, au cœur de l'Istrie slovène, se trouve la ferme viticole et oléicole de Ludvik Nazari Glavina. La cave Santomas dans la région de Slovénie - Primorska est une longue tradition familiale puisque depuis plusieurs générations, la cave est dirigée par une longue lignée.
La philosophie du propriétaire du domaine viticole Ludvik repose sur le respect de la tradition et du patrimoine culturel istrien ainsi que sur l'honnêteté dans la relation entre l'agriculture et l'environnement. Au début des années 1990, Ludvik a investi dans de nouveaux vignobles, des oliveraies et des techniques de cave. Il a étendu la surface agricole existante à un total de 20 ha de vignobles et 4 ha d'oliveraies, qui sont principalement consacrés à la culture de variétés indigènes d'Istrie.
La marque Santomas a été créée en 1997 sur l'idée de Ludvik Nazari Glavina, qui a trouvé dans le livre « Topographie de toutes les vinobles » de 1832 une trace de l'auteur, selon laquelle les vins les plus célèbres de la région de Koper sont les vins appelés Santomas, qui sont agréables au goût et très buvables. La cave Santomas dispose d'un laboratoire œnologique, d'un entrepôt de vin et d'une banque de vin. Elle a été construite dans le respect des traditions de l'architecture istrienne et sur recommandation d'architectes paysagistes conformément aux lois non écrites sur l'adéquation architecturale des bâtiments en Istrie slovène.
Les cépages cultivés dans les vignobles de ce domaine sont le Malvazija, le Refosk, le Cabernet Sauvignon et la Syrah.
Ils produisent la meilleure qualité de vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert.
Smarje 10, Smarje, 6274, Slovenia
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Santomas Winery.
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nous avons été invités à un mariage dans le domaine de Santomas et c'était charmant. l'endroit est incroyable, tout le personnel était super gentil et tout était parfait. la nourriture était délicieuse, le vin est très bon et l'emplacement est superbe. 10/10
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Nous avons terminé une agréable après-midi en visitant la cave et le moulin à huile par une dégustation de vins et d'huiles de premier ordre accompagnée d'une collation de viandes et de fromages locaux. On nous a présenté trois gammes de vins. La gamme Antonius est constituée de vins pleins d'extras riches, rayonnant de plénitude avec une touche de fûts et de sols côtiers. Je recommande qu'une bouteille soit archivée dans le caviste local.
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Très bon vin et huile encore meilleure. Belle vue et alentours.
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Le meilleur Refošk d'Istrie ! Les meilleurs hôtes ! Les meilleures vues !
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